Question

哪种食物是苦涩的？

Answer 1

发涩的食：未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。苦的食物：像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

Answer 2

　　没成熟的柿子、紫色的葡萄皮，它们的苦涩味都很重。。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。同一种水果，发涩的品种营养价值更高。。苦味食品可入心经而降泄心火。 莴苣、芹菜、生菜、苦瓜、苜蓿、萝卜叶、大头菜、百合、白果 等。现代研究也证明，苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及维生素等，具有消暑、退热、除烦、提神的作用。此外， 茶叶、咖啡、啤酒 等带有苦味的饮料也有类似作用。

Answer 3

Answer 4

苦瓜

Answer 5

苦瓜