Question

这个鱼怎么做好吃？

Answer 1

爆炒鱿鱼干，简单易做，下酒好菜。

用料  

鱿鱼干    

盐    

酱油    

爆炒鱿鱼干的做法  

• 鱿鱼干清水泡2个小时

  

• 把鱿鱼干的骨拔下来

  

• 切成小段（3毫米左右）

  

• 空锅，中小火，不要放油

  

• 把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干

  

• 炒到锅底有点锅巴的时候，起锅

  

• 把锅洗干净

  

• 小火，油下锅，油量和平时炒菜一样

  

• 下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点

  

• 炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了

  

• 最后放一点酱油上色，就可以起锅了

  

小贴士

1、鱿鱼干泡2个小时，泡透了口感就会脆些。
2、第一道翻炒是把表面的水分烘干，所以不要大火，也不要炒太久。
3、可以稍微咸一点，就像炒花生米一样。

Answer 2

5成油温下锅小火油炸

Answer 3

必须炖1小时哦

Answer 4

美食制作教程

Answer 5

糯米丸子和鱼也可以做成佳肴