开个小型汉堡店需要多少钱
开个小型汉堡店需要6万元左右。
汉堡店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。其中,租金成本的最低预算应该是3000-4000元,一般投资者要准备半年的租金费用,所以投入在2万左右。装修费用以500元每平米的简装计算,30平米的汉堡店,需要花费15000元。
汉堡店的主要设备包括烤包机、炸炉、腌制机、冰柜、可乐机、保温柜、烤箱、微波炉、制冰机、收银机、油烟机等。其中比较贵的腌制机2000元,可乐机8000元,其他设备在300-1000左右,整体算下来,最低投入在15000元左右。
人力成本除去投资者本人,至少还需要两个工人,最低4000元。原料包括面粉、沙拉、鸡肉、裹粉等,预计5000元。其他杂费2000元。最后总计一下,最低的投入费用,是6万元左右。
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从产品利润来看,汉堡产品的毛利润大概在60%左右,主要的配料为面粉、沙拉酱、油炸荤食、新鲜蔬菜等,除了调料的成本较高外,其他的食材成本都非常低廉。
而汉堡产品的售价为10-30元,即便是乡镇地区,销售模式会有所变动,会出现售价在5-10元之间的小型汉堡,但总的来看,每一位客人的消费单价也在20元左右,按照60%的毛利润计算,那么毛利润就在12元左右。
如果乡镇开汉堡店每天能够接待100位客人,那么每天的毛利润就是1200元,每个月的毛利润大概为36000元。
实际上,乡镇开汉堡店一般都是14个小时营业制度,如果经营状况良好,每天的销售额应该远远高于100单。因为很多行业,包括餐饮行业都有一个资源高度集中的现象。做得好的汉堡店,可能每天300-500单,而做不好的汉堡店,每天别说100单了,30-50单也很难。
所以投资者如果在乡镇开汉堡店加盟利润将是非常可观的,按照日均300单计算的话,每个月的毛利润将在10万元左右。
其加盟费用大概在几千元,更甚者在上万元,但是也有不需要加盟费用的,这些品牌只收取物料费,而且还提供免费的技术培训。这种情况下,开一个店铺其费用大概在1万元到10万元之间,投资8个月左右就能收益,想加入这个行业的人员可以进行了解。
除了加盟的费用,在开店的时候还需要一些其他的费用,具体是以下这些,大家可以进行参考:店面租金、装修费、设备购置。
对于汉堡加盟店而言,选择一个好的店面位置是比较重要的。租赁店面需要一定的租金,而租金的多少和城市级别、所在商圈等因素有着不可分割的联系。汉堡店的规模一般都比较小,即使只有10-20平方米,也是足够开一个橱窗店了,但像这样的快餐店,想要有很大的客单量,还是需要一个人流量大的好位置,这样的月租金就可能会稍微贵一点了。
由于自创汉堡品牌的难度较大,而且没有名气的品牌很难被大家关注。因此,开汉堡店最好是加盟一些有名气的汉堡品牌。一般来说,品牌商都会收取一定的加盟费,但具体金额需要投资者咨询品牌商。
二、店面租金
对于汉堡店而言,选择一个好的店面位置非常重要。租赁店面需要一定的租金,而租金的多少和城市级别、所在商圈等因素有着不可分割的联系。汉堡店的规模一般都比较小,10-20平方米就足够了,但汉堡店需要一个人流量大的好位置,月租金大概在1-2万元左右。
三、装修费
汉堡店当然也需要装修,地板、墙面、灯具等方面都要装修得和谐美观,为顾客营造一个舒适的用餐环境。虽然汉堡店的面积不大,但装修下来也需要1-2万元左右的资金。(具体金额可能有误差,请以实际情况为准)
四、设备购置
汉堡、炸鸡、薯条、可乐都是“一家人”,汉堡店卖的并不只是汉堡,还有它们。炸鸡需要电炸炉,可乐需要可乐机……所以,购买设备是必要的。这些设备一般只需要一套,购置下来大约需要两万元。
五、其他
除了以上这些方面,还有桌椅、空调以及日常的流动资金(食材费、员工工资)等费用。桌椅和空调一般一两万就能置办好,员工工资(2-3人)一般在一万元左右,而食材费则是由经营情况决定的。