米酒怎么做?
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2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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1.把在温水里浸泡过4小时的糯米蒸熟,用冷水淋洗一下。待温度降至室温时,将溶入冷水中的甜酒曲倒入,搅拌均匀。盖好盖,放在被絮里保温。再用暖水袋、玻璃瓶等装上80℃左右的热水,加温。每隔6小时换热水1次,促使其发酵。通常在冬季,50小时左右即可食用。
2.将蒸熟的糯米打散、放凉,撤上酒曲,均匀地淋浇上少量冷开水,装入容器中盖好。夏天2—3天,冬天悟在温暖的被子里,5—6天即可。
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甜米酒
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米酒这样做出来的才好喝
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