Question

方便面里真的很很多毒素并致癌吗？

Answer 1

　　常吃方便面对身体不好，但是方便面里并没有很多毒素并致癌。

　　方便面中添加BHT为防脂肪氧化
　　BHT，全名2,6-二叔丁基对甲酚（Butylated Hydroxytoluene），实际上是一种能与自由基反应的抗氧化剂，由德国拜耳公司发明。它被广泛用于工业用途，其中德国洋樱集团生产的BHT大部分用在食用油品油墨和橡胶塑料行业上。BHT通常还被用来防止脂肪腐臭，也被用作酵母去发泡剂。黄油、肉类、谷类、口香糖、焙烤食品、休闲食品、脱水土豆和啤酒中都能找到它的身影。动物饲料、食品包装、化妆品、橡胶制品和石油产品中也含有BHT。由于方便面的食物油脂在储存过程中很容易被氧化，酸化后的油脂会给食用者带来健康风险，使用抗氧剂BHT作为食品添加剂目的就是为了延迟食物的酸败。几乎所有国家，包括中国，在方便面油炸过程中中往往添加了BHT。而网上一些传言正式针对这种添加剂：传言称BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率。
　　研究称BHT促进肿瘤生长，但动物实验并未证实这一点
　　不同的研究人员使用不同的试验体系对BHT的毒性做了广泛的研究，但是对BHT致癌的作用却没有定论。在美国科学家Williams等人的试验中，给大鼠口服用30mg/kg剂量的BHT并持续76周，实验发现BHT会抑制细胞间的分子传递，促进肿瘤的生长；但在各组大鼠肝脏、胰腺、造血系统等等组织器官的肿瘤发生率与对照组相比却没有明显的差别。而在Wurtzen等人则在另一项实验中发现，大鼠在出生前和哺乳期接触BHT会提高肿瘤发生率。除此之外，BHT可能具有抗病毒和抗菌能力。有关在单纯性疱疹和艾滋病治疗中使用BHT的研究也正在进行中。

Answer 2

此外，肝脏有很强的解毒能力，我们吸收进来的和自己身体代谢产生毒素大部分能勾排出体外，所以我们体内的毒素水平不足以影响我们的健康。 另外，由于现在的商业宣传，似乎我们不能沾任何一点毒素，这种看法是很片面的。其实身体健康也需要一些有毒物质，例如镉、铅、汞，甚至砒霜，这些物质都对我们的身体健康有至关重要的作用，如果身体里一点都没有，我们一样会得各种各样很严重的怪病。你多半想不到，其实我们生存必不可少的氧气，对人体来说其实也是一种毒气，不信的话你可以做个简单的实验，在尽可能短的时间内连续做若干个深呼吸，你会立刻感觉到天旋地转，身体有强烈的不适感，这就是过量氧气在体内产生有毒物质产生的反应，医学上叫氧中毒，俗称醉氧。另外，喝水过多也会得水中毒！ 从上面的分析可以看出，任何物质，对人来说是不是有毒关键是看它的数量，看人体能不能排除它的危害，这个危害既包括立刻就能看见的眼前危害，还包括潜在危害。 至于你到底吃不吃方便面，一是看你的身体情况，二是看你的爱好，三是要注意选择产品的生产厂商。 1.身体好的人，对毒素的耐受性要好一点，多一点也没关系。身体瘦的人，多摄入点油脂一般影响也不大。 2.如果你很爱吃某样食品，而这种食品又有一定的毒性，那你可以少吃一点。例如，河豚有毒一样有人吃，黄鳝胆固醇含量特高（胆固醇高容易导致动脉硬化和心肌梗塞），爱吃的人也很多。所以，根据你的身体情况，可以适当吃一点。 3.尽量不要买小厂或检疫不严格的产品，一般来说全国销售的产品，吃的人多，如果有问题也容易被发现，基本可以及时避免危害自己。私人小作坊和小厂生产的食品，一般不保险，有毒物质一般也要高一点。

Answer 3