Question

怎样才算是合理饮食？

Answer 1

合理饮食，并不是采取不吃或少吃的做法，而是选择健康食品。现代营养学认为，只有全面而合理的膳食营养，即平衡膳食，才能维持人体的健康。平衡膳食是一种科学的合理饮食，这种膳食是选择多种食物，经过科学调配做出的膳食，所提供的热能和各种营养素，不仅全面，而且膳食的供给与人体的需要之间能取得平衡，既不过剩也不欠缺，同时各种营养素之间能够保持合适的比例，相互配合而不失调，并能照顾到不同年龄性别、生理状态及特殊条件下的情况，使供与需之间达到营养平衡。因此，平衡膳食是一种利于生长发育、维护身体健康而合理适当的膳食。

根据各类食物的营养价值构成合理的饮食，是达到良好营养的关键。有适当量的蛋白质、有充足的无机盐、有丰富的维生素、有适量的食物纤维、有充足的水分等6个要求，方可谓合理的平衡饮食。

1.粮食类食物。

每日所摄入粮食量，应与热量需要相适应，符合劳动强度的要求。此外，因为各种粮食的营养成分不完全相同，所以应粗细粮搭配，多种粮食混食。

2.蛋白质食物。

这类食物包括各种瘦肉类(如鸡、鸭、鱼、肉等动物性食物)、蛋类、乳类、大豆及其制品等。要求每日蛋白质食物中，动物性的食物最好能达到总蛋白质量的1/3，不能满足时，可用黄豆或豆制品代替一部分动物性蛋白质食物。

3.菜果类食物。

它是无机盐、维生素、纤维等营养素的主要来源。成人每日最好能吃400~500克蔬菜、100~200克水果。由于不同品种蔬菜所含营养素差异大，所以每日饮食中要多吃几种蔬菜，尤其绿叶蔬菜要多吃。与此同时，还应常吃些黄色与橙红色的蔬菜。

4.烹调用的油脂。

饮食中的脂肪，一部分来自食物本身，另一部分来自烹调用油。近年来，人们普遍认为平时摄入的油脂总量不宜过多。

Answer 2

减肥：怎么样才算是合理节食？听听专家怎么说！