Question

说说南北方食物的差异在哪？

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Answer 1

从菜系来看,南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜系湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等.而北方却几乎没有独立的菜系,当然东北的菜还是颇有特色.总体特点是南方饮食讲究的是精细,而北方体现的是粗犷。

Answer 2

从菜量来看,南方多数是小而精.北方是多而粗,南方一年四季蔬菜丰富,北方到了冬季就数大白菜最多,要不就是大棚的蔬菜,但是品种相对还是少了些.尤其在农村可能差别更大。

Answer 3

其它人说的基本都是错的。南方与北方最大的差异就是北方没有用老鼠、蛇、猫、生牛血、生虾做的菜。北方炒菜很多，而炖菜很少只有几十种。北方精致的菜也有很多。南方菜中部分太辣，部分太甜，部分太酸，有的压根没味。

Answer 4

北方高盐高油，菜码大，南方清淡，菜码小，东北饭菜便宜，南方价格贵精致。南方过去的经典小吃生意不好做，口味必须调到北方口味

Answer 5

在北方人眼里，只要是一日三餐，不管是米面还是包子馒头饼子，都叫吃饭，而在南方人眼里，饭就是专指大米饭