怎样才能健康的减肥?
2019-02-19 · 农业农村部直属的大型综合出版社
单纯性肥胖是一种与生活方式密切相关的慢性疾病,肥胖者往往过度进食、运动不足。肥胖的发生主要与进食和能量消耗有关。科学的减肥方法是通过合理的饮食和适量的体育运动来实现的。
首先,要明确的是,控制饮食的前提是要保证人体所需营养素的正常摄入,而不是一味地节食。单纯节食可以使体重在短期内下降。但是,长时间节食会造成热量和营养素缺乏,机体不能维持正常的新陈代谢,出现营养不良的状况,慢慢的,健康状况会变差,甚至生病。
健康的减肥需要合理的饮食结构:
(1)食物多样,谷类为主以谷类为主的膳食模式不但可以提供充足的能量,还可以避免摄入过多的脂肪。粗粮则可以提供更多的膳食纤维和其他营养成分,同时饱腹感也更好。许多人认为吃粗的纤维食物有利于减肥,吃越多越好,其实这是一个误区。过量会加重胃肠负担,同时会影响钙、铁等营养素的吸收。《中国居民膳食指南》建议每天应该吃50~100克的粗粮,如小米、玉米、荞麦、燕麦等。
(2)足量的蔬菜和水果《中国居民膳食指南》推荐我国成人每天吃400~500克蔬菜,100~200克水果。蔬菜、水果可以给人体提供碳水化合物、纤维素、维生素和其他重要的营养物质。蔬菜和水果的体积大而能量低,又富含人体必需的维生素和矿物质,这样既能给人饱腹感又不致摄入过多能量。虽然水果、蔬菜富含维生素和碳水化合物,其好处多得说不完,但其营养成分较为单一,尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。长期单一水果、蔬菜瘦身必然使身体中的蛋白质、矿物质等各项营养成分丢失,慢慢地,身体就会发出危险警报。
(3)增加奶和乳制品的摄入每天饮用300克奶或等量乳制品,可以为人体提供蛋白质、锌、核黄素和钙。钙对增强骨密度,预防结肠癌和高血压有帮助。
(4)每天至少饮水1200毫升
(5)适量的脂肪摄入但要注意控制烹调用油量,我国城乡居民烹调用油量平均42克,而推荐量为25克。控制高脂、高热量食物,如油炸类食物的摄入。
(6)限制糖和酒精的摄入糖和酒精一样只提供热量,几乎不含有其他营养素。过量摄入也会代替其他食物来源能量转变为脂肪在体内储存。《中国居民膳食指南》建议女性每天饮酒不超过15克,男性不超过25克。
减肥的关键之一是降低热量的摄入。因此,选择体积大热量低的食物,就可以吃饱肚子并减肥。食物中所含的热量是不同的,吃得多不一定热量摄入多,吃得少不一定摄入的热量就少。比如,吃35克馒头与70克甜薯、120克土豆所获热量是一样的。这就提示我们,减肥者在选择食物时,只要进食体积大、热量低的食物,就可以既饱腹又不长胖。同样质量的食物,也要选择热量小的,例如50克的煮鸡蛋就比50克煎鸡蛋所含的热量低得多。
除了饮食方面注意外,还要保持规律的运动习惯。运动减肥是最为健康的减肥方式,不过贵在坚持。瘦身者应遵循因人而异,循序渐进的原则。因人而异即指针对不同的对象,不同的肥胖情况,区别对待,有针对性地采用体育锻炼的手段。循序渐进即逐步增加运动负荷的原则,有一定强度刺激才能使机体的适应性改变。运动量过小无锻炼作用,但过大的运动量会引起机体机能的破坏。在一项针对肥胖妇女所进行的随机减重试验中,将坚持做有规律运动的人群(有氧类运动)和那些将运动融入日常生活中的人群(重点在于每天增加不经意运动的时间及强度)相比较,不论采用何种方式,只要连续坚持1年,都会有一定的效果。
运动不仅可以消耗摄入的过多能量,还能够提高身体新陈代谢、改善体质。因为如果单靠饮食上的控制来减肥,往往容易导致肌肉流失,新陈代谢下降,体质变差;而规律运动则可以促进肌肉合成、提高机体的新陈代谢。
科学减肥的重要的一点是要循序渐进。绝大多数减肥者都希望体重下降越快越好,越多越好,最好一天减成个瘦子。这在营养学上是不科学的。在正常情况下,一个人每天可减的能量为500~700千卡,每周体重下降0.5~1千克为宜。短期内快速减重会带来一系列不良后果,如营养不良,体重快速反弹,厌食症等问题。
1、早餐要吃得早一点,尽量在8点之前吃完早餐。
2、午餐也要吃得早一点,在12点之前吃完。
3、下午2点以后不要吃任何东西,如果饿的话可以泡些花茶喝。
4、下午4点以后是做运动最好的时机,如果没有时间做的话,那么坐着的时候也要保持挺直腰背,伸直腿部的坐姿。
5、晚上6点以后不要吃甜食,8点以后不要吃碳水化合物(即米、面、粉等)。
6、每顿饭后都不要马上坐下来,要站够半小时以后再坐下。因为饭后是最容易长肚子的时候了。注意:吃饭的时候每一口最少都要嚼8-20次。以上是一些饮食上的习惯。现在说一下运动方面的。手臂:每天早上起床后,拿两瓶饮料(1升左右)在手中,伸直手臂,保持10分钟。然后再做前臂上举运动5分钟(重点要保持后臂不动)。腰部:如果有时间可以去跳肚皮舞,但是如果没有时间的话,也可做一下这个动作:1、抬头挺胸双手垂直站好2、底头(只是脖子以上部位动作)3、哈腰(就像平时弯腰一样,只是腰部要尽量往后)4、挺胸(让腰走一个S型,胸部先挺起,腰部再跟着一起挺起)5、当腰部挺起至最高点时再重复2、3、4步奏这个动作有点难度,不过只要对着镜子多加练习就可以了。在镜子里从则面看自己扭动腰部那感觉很诱惑的哦!这个动作在洗澡或晚上睡觉之前做比较好。腿部:1、大腿:1)抬头挺胸双手垂直站好。2)右脚向后抬起至臀部,右手向后抓着右脚尖。3)右腿要跟左腿保持平衡。4)右手向后拉直,右脚尖要尽量贴着臂部。5)15秒钟后右手抓着右脚尖同时向后伸直右腿。6)15秒钟后放下换左腿重复右腿的动作。以上左右脚每做一次为一组,每天做10组。2、小腿:1)抬头挺胸双手垂直站好。2)右脚跟抬起脚尖着地。3)右脚跟放下着地同时抬起左脚跟脚尖着地。4)依次分别抬起左右脚做3-5分钟。像腿部的运动可以在下午4点以后做。以上仅仅是参考,还要根据自己的工作及作息时间做调整。对了早上起床第一件事就是喝一杯淡盐水,下午泡些花茶喝,晚上睡觉之前还要喝杯温开水,每天保持喝够8杯水。这样即可以排毒也可减肥。
大多数人都知道,肥胖其实不单单是过量饮食所导致的,也跟身体缺乏的营养物质有关,所以目前专家推荐安全健康减肥瘦身方法——膳食纤维减肥瘦身,意思是说减肥不仅仅只是为了使体重和身形改善,而要保持原有的身体机能,很多减肥患者推崇绿色减肥瘦身,目前比较受推崇的减肥瘦身产品是香格儿,其原理是通过膳食纤维来补充人体所需的能量及营养,能有效的限制食欲,达到减肥瘦身的效果。
除了健康减肥方法外,另外也有一些减肥方法可以借鉴。
1、饮食减肥方法:在正常生理情况下,一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空,如果不吃早饭,那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供,这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量,剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法,特别注意不要喝酒、肉类食物。
2、药物减肥方法:肥胖被认为是致肥胖的环境因素作用于机体所导致的后果,也是人类在进化过程中对间歇性的饱食和饥馑所产生的适应性反应。靠药物来达到增加能量消耗、抑制食欲等作用。减肥药物的功能不能简单地认为是“使体重减轻”,而是“使体重长期保持在减轻状态”。大多数人在服用减肥药物后,不能使体重保持在减轻状态,而使体重减轻后又出现反弹。存在的风险有:市场上减肥产品中,有的含有芬氟拉明、速尿和甲状腺素等有害成分,消费者不但减肥不成,反而会伤害身体。
3、运动减肥方法:对减肥最有效的运动就是有氧运动,它能够帮助燃烧脂肪,提高人体新陈代谢。想减肥的朋友们记得多做些户外健身运动。对减肥最有效的运动就是有氧运动,尤其是消耗能量较多的运动,例如慢跑、爬山、快步走、球类运动、游泳等,每次运动最好一次持续做完,中间不要停止,且每次运动消耗热量须达300仟卡,通常这种运动量会造成心跳加快,或流汗的程度。运动会提高人体的新陈代谢率,但其效果最多只有两天,因此运动最重要的是要持之以恒,如果不能每天做最少两天也要做一次。对于一个极度胖的人,即使是走路可能都是很大负担,因此选择运动种类时,要量力而为,还是要以身体能负荷为主,逐渐加大运动量,以免心脏肺脏负荷不了,或是肌肉关节受伤。
以上列出的减肥方法各有各有利弊端,所以在健康减肥的同时,需要考虑全面。
少食多餐更苗条
现在的肥胖人士减肥往往走入了一个误区,就是通过尽量减少进食的次数甚至是几天不吃东西来减肥。据了解,像时下就有不少肥胖人士,通过不吃早餐或晚餐的方式来减肥。医学家们认为,其实在一天内少食多餐相对多食少餐而言,更有利于减肥。
因为不吃早餐或晚餐往往使空腹时间增长,一旦进食,脂肪就会大量积聚,发胖危险值更大。少食多餐则相反,它使空腹时间缩短,不但可防止脂肪积聚,有效减肥,还有利于防病保健,增进人体健康。目前,少食多餐在国外是最流行的饮食减肥新方法。
吃蔬果有助减肥
俗话说,要想瘦,多吃蔬果少吃肉。而事实上也是如此。据了解,肉类食品很容易转化成脂肪,在体内储藏起来使人发胖。而蔬菜水果中则含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,其中的植物蛋白或碳水化合物也都不易转化为脂肪。马妮形体教练林裴小姐表示,不含糖分的深色(如红绿黄)蔬菜和水果,对减肥尤其有效。因为它们含营养素更多,所含热量却与浅色蔬果相等。据悉,目前蔬果餐在白领中非常流行。这些人以蔬菜、水果为主食,完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品,以降低膳食的总热量与脂肪摄入量。