Question

香椿拌豆腐怎么做好吃？

Answer 1

香椿拌豆腐
　　

[1]≮美食原料≯
　　豆腐2块，香椿150克，香油精盐味精花椒粒少许。
　　≮美食做法≯
　　一.主料:
　　1.香椿的做法:
　　新鲜的香椿要用开水汆一下,去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿,盐份才去掉.
　　2.豆腐的做法:
　　最好是用
老豆腐
,要尽量选择色泽不偏黑不偏白的才是好品质的老豆腐.同样豆腐也需要用开水汆一下,去掉涩味.
　　二.拌料
　　拿个大碗先把主料放好,然后在放适量的精盐和味精,拌匀.最后放上香油[其实本人认为不用放也可以啦].
　　≮美食特色≯
　　软嫩清香，春季食用最佳。新鲜的香椿只有一个月的享用期限,美食啊.
　　≮美食功效≯
　　具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘
痞满
，目赤，
口舌生疮
等病症。