Question

电磁炉的锅可以用普通的炒锅么

Answer 1

可以！但前提必须是平底锅。建议你最好选用铁锅，因为电磁炉的温度高用铝锅的话容易出问题，而且用铝锅做出来的菜也不好吃。祝你好运！

Answer 2

电磁炉的原理是其产生的电磁使铁锅的铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能。所以只有铁锅和不锈钢锅适用于电磁炉，而且锅底直径最好在电磁炉标准的范围内，不能太大和太小，而且普通的铁锅应该是平底锅。煎炒烤炸锅要离空1mm较好，另外底部凹凸大于2mm的铁锅不适用于电磁炉。

Answer 3

电磁炉采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具的。砂锅不导磁，所以不可以用在电磁炉上。