Question

八个月蒸鸡蛋羹的做法是怎么做的然后能给孩子

Answer 1

最好将蛋清去除，留少许蛋清和蛋黄一起打散（蛋白容易过敏，1周岁之前最好少吃）蒸熟即可（蛋黄中含有毒素较高尽量蒸熟一点，减少毒素）如果宝宝六个月大了可加少许香油及少许酱油，不要放盐（盐会增加肾脏负担）还可以教你几种蛋羹的做法做给宝宝吃，我的宝宝就很爱吃：1
翡翠蛋羹：鸡蛋黄打散+菜末+少许鱼肉蒸熟2
虾泥蛋羹：鸡蛋黄打散+鲜虾泥拌匀蒸熟3
淀粉蛋羹：鸡蛋黄打散+稀淀粉蒸熟4
肝泥蛋羹：鸡蛋黄打散+肝粉（在超市可买到肝粉，由于鲜猪肝有毒素一周最好只食用一次否则会对宝宝的肾脏有负担，所以还是吃肝粉比较安全实用。）5
水果蛋羹：鸡蛋黄打散+水果丁蒸熟（水果丁最好在鸡蛋羹快熟的时候放入，以保持水果中的维生素。）

Answer 2

制作方法：主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花做法：
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油即可。