Question

有那些蔬菜对身体有好处?

Answer 1

蔬菜水果，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。新鲜蔬菜，如胡萝卜萝卜茄子甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素，这些物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力，但它易受加热的影响而被破坏，这些食物最好以生吃为主。
银耳属于药食两用品，具有清肺热、益脾胃、滋阴、生津、益气等功效，内含蛋白质、碳水化合物、无机盐、B族维生素、粗纤维及银耳多糖等成分，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、血管硬化、高血压等症
红豆是湿热体质者的绝好保健品。