Question

如何去掉蔬菜上的农药？

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Answer 1

先用流动水清洗干净表面污垢，之后淘米水或者在清水中加入几滴醋进行浸泡，由于大多数的农药都是具有水溶性和酸性的，因此根据相似相溶的方法，可以去除大多数的农药。

Answer 2

烹调加热法。这种方法是利用加热去除残留农药，其中烹调温度、时间、吸水量以及系统是否开放都会影响到最终的农药残留量。

Answer 3

一般情况下，用温水冲洗就可以了，因为大部分农药是水溶性的，就算在菜叶上有残留，也可以被水溶解冲洗掉，所以洗菜这道工序是必要的。温水洗菜是因为，温水的温度不会使蔬菜里的有机质失活分解，最大程度保留营养，同时农药在温水里溶解度大，更容易被冲洗掉。

Answer 4

盐清洗是众多周知的，盐清洗的方法是将盐洒在瓜果表面，再用清水清洗，将其渗入表皮的杀虫剂溶解出。

Answer 5

先用洁净的清水清洗一遍，根居具体情况，可用手搓洗几下，然后用温水浸泡半小时，再用干净的清水冲洗之。