Question

家常木耳鸡蛋怎么做

Answer 1

Answer 2

原料：鸡蛋。木耳（水发的）
配料：纯豆油。盐，姜，葱花，酱油，
做法：1.木耳发好后撕成小块（要均匀）备用。把鸡蛋打散用豆油煎炒至金黄（油温控制在50到60之间）备用。

2.锅里放好豆油待油热，放入葱花，姜（要切末）再放入木耳，酱油一起翻炒（酱油一定要少，为了防止木耳崩锅），只要两分钟就可以了，加入炒好的鸡蛋，加盐翻炒即可出锅。

加姜末的目的是为了去除鸡蛋的腥味，有的人很不喜欢吃鸡蛋就是在此

Answer 3

原料：
泡发的木耳一盘、鸡蛋2只、胡萝卜片适量。
佐料：
盐、葱姜末、鸡精、香油。
做法：
1、木耳，鸡蛋；
2、鸡蛋打散备用；
3、锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来；
4、锅里再放少量的油，放入葱姜末，胡萝卜片煸炒出香味；
5、倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了；
6、放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅