Question

凉拌菜最正宗的做法

Answer 1

教你凉拌菜清脆爽口的做法

Answer 2

凉拌干裙带菜

1：干裙带菜用水泡发（先用清水洗净一下，泡30分钟左右）

2：滤干水分，用开水汆烫一下，自然凉凉

3：加适量烧椒酱、鱼露、红油翻拌均匀。爽口菜。

白糖营养价值

1、白糖含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸成分。有润肺生津、止咳益肺、舒缓肝气、清热燥湿等功效。适合脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症患者食用；

2、白糖中糖分充足，糖分是人体主要营养之一。机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持人体活动所需的能量，大约有70%靠糖来供给；

3、白糖可以提高人体对钙质的吸收，维持机体能量，还能起到保肝解毒的作用；

4、白糖中含有一种多糖成分，具有抗氧化功能，能起到抗衰老作用；

裙带菜营养价值：

裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

Answer 3

前言
炎热的夏天已经毫无遮拦的暴露在我们的生活中了，我们家已经在一周前就开始用空调了，在这样炎热而且还将继续炎热下去的日子里，我给大家介绍一款凉菜，这是我老公的拿手菜，无论是家人还是朋友，只要吃过的人无不是吃一想二（这点紫雨可以见证）今就将这个“私家秘诀”无偿献出希望可以在炎炎的夏日给大家带来一丝丝凉爽和好胃口。
材料
主料：黄瓜、白菜；
辅料：蒜末、盐、糖、醋、料酒、辣椒油
凉菜
1
把黄瓜切丝、白菜（可以根据自己喜欢配别的菜）也切丝、粉丝煮熟过凉水；
2
往准好的菜里放蒜末、盐、糖、醋、料油、辣椒油；
3
搅拌均匀盖好盖子放冰箱里冷藏，凉了后拿出来在炎热的夏季吃上一口，那叫一个爽。

Answer 4

前言
凉拌菜使用豆芽、黄瓜为原料制作的，非常下饭及爽口的一道家常菜。
材料
主料：豆芽200g、黄瓜100g；
辅料：盐适量、糖适量、醋适量、辣椒油适量、蒜适量
凉拌菜
1
黄瓜切丝备用，蒜瓣切末
2
豆芽用水洗好
3
用热水焯一下
4
豆芽捞出后过一下凉水
5
将豆芽放入盆中
6
放入适量的糖
7
放入适量的盐、辣椒油、味精搅拌均匀即可
小贴士
简单的菜没有什么技巧

Answer 5

凉拌菜怎么做才能又好吃又色香味俱全？金针菇洗干净然后热水焯锅，捞出过凉水加入火腿肠胡捞出过凉水加入火腿肠，胡萝卜丝，加入盐 ，白糖，蒜末和小米辣，香菜生抽辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。