苦瓜怎么做，才好吃又不苦呢？
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先把苦瓜切片后放入盐腌制十分钟，随后挤出多余水分；锅里倒油，下蒜片、葱段炒出香味，再放入苦瓜，烹入生抽、少许醋、适量盐，炒至苦瓜变色后即可盛出食用。
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去籽炖汤。苦瓜要去掉籽再塞点猪肉馅，苦瓜加猪肉馅再加点佐料炖汤，味道鲜美且不会有苦味。
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炒苦瓜的时候放一点白糖，翻炒均匀，这样子，做出来的苦瓜既好吃又不苦
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