如何做香菇烧豆腐
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前言
公公牙不好，老事吃豆腐，就想给他换个味道。家里小孩子也很喜欢吃的。
材料
主料：豆腐250g、香菇100g、青椒50g、五花肉100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、耗油1茶勺、老抽1茶勺、淀粉1茶勺、花椒粉适量
香菇烧豆腐
1
北豆腐切0.5cm块，五花肉切片，青椒切滚刀块
2
香菇先切片，在出水。
盐、鸡精、耗油、老抽、淀粉、花椒粉加水混合成汁
3
锅中放油，北豆腐下锅煎到两面变色。（也可以多放油下锅炸，那样有点费油。）出锅。青椒放入变色出锅。
4
锅中留油，放入葱花，下放入五花肉，肉变色放入香菇翻炒。下入北豆腐，倒入3混合汁。小火收汁。加入青椒翻炒出锅。
小贴士
盐、鸡精、耗油、老抽、淀粉、花椒粉加水混合成汁，就不会急了
公公牙不好，老事吃豆腐，就想给他换个味道。家里小孩子也很喜欢吃的。
材料
主料：豆腐250g、香菇100g、青椒50g、五花肉100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、耗油1茶勺、老抽1茶勺、淀粉1茶勺、花椒粉适量
香菇烧豆腐
1
北豆腐切0.5cm块，五花肉切片，青椒切滚刀块
2
香菇先切片，在出水。
盐、鸡精、耗油、老抽、淀粉、花椒粉加水混合成汁
3
锅中放油，北豆腐下锅煎到两面变色。（也可以多放油下锅炸，那样有点费油。）出锅。青椒放入变色出锅。
4
锅中留油，放入葱花，下放入五花肉，肉变色放入香菇翻炒。下入北豆腐，倒入3混合汁。小火收汁。加入青椒翻炒出锅。
小贴士
盐、鸡精、耗油、老抽、淀粉、花椒粉加水混合成汁，就不会急了
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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