Question

腌制的辣椒能放多久？

Answer 1

现在大家都是非常喜欢吃辣椒的，很多人没有辣椒的话，根本就吃不下去饭，辣椒确实有开胃的作用，而且冬天吃辣椒的话，还有一定的保暖作用，现在这个季节，很多人都喜欢腌制一些菜，这样冬天的时候就可以吃了，那辣椒腌制能不能放一年吗？

辣椒腌制能不能放一年

能放一年。腌辣椒做法：

主料

辣椒2500克，生姜500克。

辣椒腌制时间长而且不会坏掉的方法步骤如下：

1、辣椒腌制之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下来，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉 ，直接拔掉辣椒和梗衔接的地方，辣椒泡不了多久会变质，还影响口感，辣椒的表面也不要有任何损坏。

2、腌之前把辣椒洗净，然后要等水珠干了之后才能腌制，腌制时要使用凉开水。

3、腌制辣椒的容器要选用有坛沿的泡菜坛，坛沿上一定要放清水，只要水干了就要放，这清水起到一个密封空气的作用。

4、坛沿水和坛子里不能沾上一丁点油脂，不然就会起那种白菌。

辣椒腌制能不能放一年

5、平时夹辣椒的筷子一定要用专门的，或是清洗干净无水无油的，不能用平时吃饭的筷子随便就夹，因为平时吃饭的筷子上有油脂。

Answer 2

你好，如果是腌制的辣椒正常可以放置半年左右，必须是放在冰箱里面的，如果放在外面天气热肯定就坏的快。

Answer 3

腌制的辣椒主要看你放的食盐的量，如果食盐量很大，可以放一年以上。

Answer 4

如果放在冰箱或者保存条件比较得当，大概能保存几个月左右,但天气热的时候保存的时间会短一些。

Answer 5

自己腌制的辣椒，因为没有放防腐剂放置一周差不多，你可以在腌制的辣椒上面浇一层油，可以可起到隔绝的作用，放在冰箱里面。