Question

能使油脂完全水解的是

下列关于油脂的叙述不正确的是
A.植物油的硬化属于加成反应
B.油的熔沸点比脂肪低
C.在酸性条件下,1mol油脂完全水解的产物是1mol高级脂肪酸和1mol甘油
D.植物油能使溴水褪色

Answer 1

选C,在酸性条件下,1mol油脂完全水解的产物是3mol高级脂肪酸和1mol甘油.
A.正确.
B.正确,常温下油是液态,脂肪是固态.
D.正确,因为含有C=C.