什么是所谓的垃圾食品呢？
人们为什么喜欢吃垃圾食品？
从进化论的角度看，优胜劣汰。而垃圾食品一般是对健康无益甚至有害的，为什么人类进化现在从从生理本性上还是喜欢垃圾食品呢？
人类作为一个物种出现后，大部分时间是无法获得充分的食物的。进化让我们更倾向于追逐能量高和效率高的食物，比如高脂肪高糖，赋予我们对它们的味觉上的享受。所谓的垃圾食品，也是高能量食品。
说白了就是，千万年来，人类都处在饥一顿饱一顿吃上顿没下顿的状态。而这些高能量的食物是最容易果腹的。“垃圾食品”也是近年来的说法。
耶鲁大学的公开课《食品课》说过，人的口味趋向三种——多油，多糖份、品种多样性，这是生物进化过程后的结果。然而没有进化到分辨对身体好坏。
天然食物不是为专门供养人类而存在，谷物、豆子、坚果和水果长出来是为传递种子，奶是为滋养小牛，蛋是为破壳孵化的小鸡，它们从未打算取悦人类的舌头。那些高度加工的垃圾食品，却是人类技巧的结晶，殚精竭虑，把吸引你的感官当成最高目标。—— 转自营养师范志红的微博
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先简单说下常见的垃圾食品：
垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。
➊ 小时候觉得吃M记K记就是父母给的奖励。很多小孩也是，学习成绩好，生日，节日，父母都会带着吃一顿好好庆祝下！孩子喜欢呀，没办法。
薯条含有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸，汉堡包脂肪多、纤维少，维生素C和其他抗氧化成分不足。（但如果是纯素的，同时搭配蔬菜，下一餐再吃些粗粮豆类，可成为正常饮食的一部分。）
➋ 学生时代觉得泡面是个万能的食物。好吃，便宜，方便，又容易饱。我想90%的大学生都会囤的一样食物就是它了吧！吃的不是泡面，吃的是一种情怀。
维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。其汤料包中含有大量盐分和味精，酱包或油包中含有大量脂肪，而且难以保证新鲜。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量较低，也不用加入明矾，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。
➌ 很多妈妈还都喜欢买速冻的水饺、馄饨、小馒头，给宝宝做早饭吃，不仅方便、快捷，味道也还不错。年轻一族同样喜欢这种便捷的食物。
