吃维生素c真的可以提高免疫力吗?
维生素C在生活中经常被我们使用,多吃维生素C可以很好的提高我们的免疫力。我们先来了解一下人体的免疫系统。人体的免疫系统分为三大防线,皮肤和粘膜组成第一道防线机械阻隔外来病原体的入侵。第二道防线非特异性免疫,巨噬细胞和嗜中性粒细胞获得定位信息进行无差别的吞噬。第三道防线特异性免疫的纵深防御,树突状细胞T细胞B细胞组成可以进行战略研究的技术兵种。根据病原体表面的受体进行专项打击并研制的抗体武器。那么维生素在这三道防线中起什么作用呢?人体的表皮细胞和血管细胞主要是通过胶原蛋白连接在一起的。这也就是为什么富含胶原蛋白的皮肤看起来比较紧致,而胶原蛋白的生产过程就需要维C的羟基作为还原剂。皮肤以及消化道呼吸道粘膜的紧密性也是组成机械组合的关键。同时大航海时期坏血病就是水手长期缺乏维c摄入造成胶原蛋白缺失导致口腔皮肤以及血管撕裂,长期下去就会置水手于死地。同时人体免疫细胞的工作相对于其他体细胞的工作要复杂的多,而免疫细胞存在的血液以及淋巴管是各种活性氧自由基大量游弋的地方。自由基会通过夺电子的氧化反应破坏免疫细胞的功能,所以免疫细胞内维生素C的含量是血液中维生素C含量的三十倍,维生素的含量越大,白细胞就能更大程度上的避免自体氧化的伤害,白细胞的吞噬能力也就越强,这就是VC强化免疫系统的原理。人类及灵长类动物的祖先是可以合成维生素C的,但是后面进化之后,食性由肉食性转化为了以水果为主的杂食性,因为水果中富含维生素C,且合成维C需要消耗能量,所以灵长类动物就逐渐把这个功能退化掉了。现代人经常缺维生素C主要也是因为我们的食物中肉类增加而蔬果类减少,也这算是一个很标准的进化没能赶上环境变化的例子。所以吃维生素可以提高免疫力。
每天一个维生素C,真的可以提高免疫力吗