Question

什么是沙门氏菌？

Answer 1

沙门氏菌属属于肠杆菌科，可以在临床上引起胃肠炎，伤寒，败血症，肠外的感染，都可以统称为沙门氏菌的感染。任何年龄都可以感染，但是婴幼儿，养老以及慢性消耗性疾病的患者，或者是近期服用过抗菌药物者易感性更高。

Answer 2

沙门氏菌是沙门氏菌病的病原体。属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌。已发现的近一千种。中毒的症状主要由急性肠胃炎为主，潜伏期一般为四至四十八小时，短期是数小时，长期是两天至三天，前期症状有恶心、头疼、全身乏力和发冷等，主要症状有呕吐、腹泻、腹疼，粪便以黄绿色水样便，有时带脓血和黏液，一般发热的温度在三十八摄氏度至四十摄氏度，重病人出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状。病程为三天至七天，一般预后良好，但是老人、儿童和体弱者如不及时进行急救处理也可导致死亡，多数沙门氏菌病患者不需服药即可自愈，婴儿、老人及那些已患有某些疾病的患者应就医治疗

Answer 3

沙门氏菌是自然界中众多细菌的一种，这个小细菌的危害很大。沙门氏菌有的可以使动物患病，有的可以使人患病，它一般由口进入人的身体，进而生长繁殖，沙门氏菌不仅可以会让人拉肚子、呕吐，还会导致食物中毒的症状。

Answer 4

沙门氏菌是一类细菌的统称。既可以感染人类导致患病又可以感染动物，是一种人畜共患病。因为沙门氏菌属于革兰阴性肠道杆菌，人食用了被沙门杆菌污染的食物就可以引起食物中毒。据统计，在全世界的食物中毒中，主要由沙门氏菌饮食引起是一种常见的食物源性致病菌。另外，沙门氏菌属中的伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌等，甚至可以引起伤寒、副伤寒、霍乱等肠道流行病。其中伤寒只感染人类，不感染动物，损害人类的骨髓、肝脏和脾脏。每年可以导致上千万人致病六十多万人死亡。

Answer 5

沙门氏菌属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌。已发现的近一千种（或菌株）。按其抗原成分，可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组。其中与人体疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌，乙组的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌，丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌，丁组的伤寒杆菌和肠炎杆菌等。除伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌和副伤寒乙杆菌引起人类的疾病外，大多数仅能目引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病，但有时也可污染人类的食物而引起食物中毒。沙门氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4个月，在自然环境的粪便中可存活1-2个月。沙门氏菌最适繁殖温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低温储存食品是一项重要预防措施。