转基因食物对人体是否有害,有科学依据吗?
转基因技术的产生背后有许多动机。人类的物质需求,环境变化的压力,科学技术的驱动力等,为这项技术的发展提供了巨大的动力。
由于天然的“缺陷”而产生了转基因技术:首先,我们所吃的东西是不完美的。例如,黄曲霉毒素的危害只是很小的一部分。发芽的土豆,未熟的西红柿,生茄子和银杏都有毒;其次,我们的生产方法并不完善。由于使用了杀虫剂,近几十年来农田青蛙和候鸟的数量已大大低于半个世纪前。化肥的广泛使用已造成污染。因此,转基因技术的发展是很有必要的,有必要在于“取出控制一个生物物种或品种优良特性的基因,并将其与需要这种优良特性的另一生物物种或品种杂交”。
混乱总是伴随着转基因技术的出现和发展。因为该技术的“未知”和“不可控制”部分仍然存在,所以似乎有些“后果是不可预测的”。因此,意见分歧,甚至谣言四处流传。
不同群体之间的困惑主要指向基因修饰的安全性。专家从研发,评估,监督,公众参与等各个环节阐述了事实,并谈到了事实:近40年的基因安全研究,18年的人类安全,全球转基因食品人口现已达到4/5,动物已经吃了十多个世代了。到目前为止,在转基因产品中还没有发生经过验证的生物安全问题。实际上,接种的大多数疫苗都来自转基因技术。诸多证据证明,经过基因改造的技术可以保护人类健康。
转基因食品对人体危害不大,一般不会影响正常健康。但是,非转基因食品对人体有益,所以价格更贵。现在市面上有很多非转基因食品,价格也比较高,但现在很多人对自己的健康有很大的要求,具体的选择还是要看个人的生活质量。