Question

鸡胗怎么炒不老

Answer 1

你好，把鸡胗切成一小块一小块的。放在热水里面淖一下。油热之后放入鸡胗爆炒几下，然后放入青辣椒就可以啦。

Answer 2

炒鸡胗，首先要焯水，倒掉水后再煮，煮出鸡胗的水分，再叫料酒，蚝油，盐，辣椒和配菜一起爆炒鸡胗三四分钟，就可以做出鲜嫩的爆炒鸡胗。

Answer 3

指针你首先先下锅滑一滑一下油。然后再加入配料一起爆炒。

Answer 4

要想鸡胗炒不老，在做的时候就要鸡胗要切薄片，炒得时候大火翻炒，不要炒太久就不会硬。

一、炒鸡胗材料
鸡胗、长青椒、葱、姜、蒜、盐、红剁椒、老抽、香油

二、炒鸡胗做法

1、鸡胗用水清洗，洗干净后用刀把鸡胗切薄片，装入盆中。

2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切成片，一部分姜切末。红剁椒切碎。

3、把姜末，红剁椒，料酒，加入鸡胗中，鸡胗腌制15分钟。

4、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。

5、腌好的鸡胗片大火翻炒至断生，加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可起锅装盘。