Question

为什么煮鱼的时候不直接煮活鱼？

Answer 1

煮鱼的时候不直接煮活鱼，是因为要把鱼的内脏全部清理干净，有些物质不清理干净会发苦，会非常腥臭，直接影响鱼肉品质味道，所以煮鱼的时候不直接煮活鱼。

Answer 2

首先活鱼直接煮不能很好的入味，一般煮鱼都是杀好洗净再进行腌制，然后起锅烧油先煎两面金黄后加水煮，这样做的鱼入味，口感好；其次活鱼直接煮的话要煮的时间长，因为鳞比较厚，内脏不能尽食。

Answer 3

鱼食不直接煮活鱼，这个主要是直接煮活鱼的话，一方面鱼子肚子里的土腥味还没有去掉，包括鱼的内脏，这些直接煮的话，吃起来不是很卫生，而且做鱼的话，最好的时机就是鱼杀死之后的2到3小时之内，而且煮鱼直接煮活鱼的话。也是相对不人道的

追答

鱼食不直接煮活鱼，这个主要是直接煮活鱼的话，一方面鱼子肚子里的土腥味还没有去掉，包括鱼的内脏，这些直接煮的话，吃起来不是很卫生，而且做鱼的话，最好的时机就是鱼杀死之后的2到3小时之内，而且煮鱼直接煮活鱼的话。也是相对不人道的

Answer 4

煮鱼的时候如果煮活鱼，那鱼的内脏、鱼鳃等一些不能吃的东西也会一起煮熟了，会很腥，而且不能吃，影响口感。

Answer 5

属于的时候不知自煮活鱼。因为活鱼是非常难受的。另一方面内脏也来不及处理。口感也不会很好。