辣椒炒鸡蛋,是应该先炒辣椒在倒鸡蛋,还是先炒鸡蛋后放辣椒?

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吕蕤张简晓凡
2020-06-07 · TA获得超过4447个赞
知道大有可为答主
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看你是做青椒鸡蛋还是剁椒鸡蛋如果是青椒鸡蛋的话
先把青椒切好
放在锅里翻炒几下
不需要放油
炒去多余的水分后
再把青椒盛起来装到盛鸡蛋的碗里
搅拌
加上盐等调味料
再往锅里倒油
烧热后
把鸡蛋倒入油锅中
不炒散的话可以做成青椒鸡蛋饼
炒散酒师青椒炒鸡蛋了
剁椒鸡蛋的话
是先把鸡蛋在油锅中翻炒几下
加上剁辣椒
继续翻炒
出锅前加上盐
炒匀
就可以出锅了呵呵~
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