Question

虾变白色了还能吃吗

Answer 1

新鲜的虾子吃了比较有营养，如果变白的话最好就不要吃了，有可能放置的时间比较久，而且这种的话营养也不多，有大量的细菌对身体也是没有什么好处的，所以呀，想要吃虾子的话可以购买最新鲜的。红红的虾子比较好。
以下为题外小常识，仅供参考。
　防止食品霉变的主要措施有三点
　　一是保持食品干燥。晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的「传统方法」对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。
　　现在很多定型包装食品中都加入了干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等「小袋袋」也有一定的防霉作用，所以当你不是一次能吃完时，千万别把「小袋袋」扔掉，要把含有「小袋袋」的食品袋用夹子夹紧，或放在可密闭的罐头里。
　　二是低温保存。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的「干燥箱」，故而既有保持低温，又有干燥的双重作用。
　　防止食物发霉的方法
　　三是通风。保持米、面粉等食品储存处的通风也可大幅度降低霉菌产毒的数量。
其实买那种活的鲜虾比较好一点，活蹦乱跳的，看起来也新鲜，而且营养也丰盛。对人体呢也是有好处的。

Answer 2

1 虾仁变白了还能吃吗
不建议吃了。

虾仁出现变白的现象是不建议食用了的，一是因为虾仁变白了，其有可能是出现了变质的现象，虾仁又是高蛋白的食物，变质的高蛋白食物会产生有害物质，是会影响人体健康。

二是就算虾仁没有出现变质的现象，其也代表着虾仁已经不新鲜了，可能是本身原料不新鲜而导致发白，也有可能是冷冻时间太长，水分丢失而导致的发白，这种虾仁并不好吃，所以不建议食用。

三是其有可能是注射了明胶，为了让虾仁的卖相看起来好一些，但是这样的虾仁质量是有问题的，可能经过冷冻之后，虾仁会呈现出白色，其也是会影响健康的。

2 虾仁变质是什么样子的
虾仁变质之后是非常好辨别的，正常的虾仁其肉质应该是清洁完整的，并且虾仁的颜色是呈淡青色或乳白色，且没有异味，正常情况下是有完整的冰衣包裹着的。

但是出现变质现象的虾仁其肉质则是不整洁的，并且其肉质组织十分的松软，色泽会有带点变红，严重的变质的话会带有酸臭气味。

严重的变质虾仁，无论是从质地还是气味上来看，都是有着非常明显的发臭、松软、变色等变质现象。

3 虾仁变绿了怎么处理
丢弃即可。

虾仁变绿了的话，其是受到了细菌等微生物的污染而出现了变绿的现象，这种情况的虾仁是不可以继续食用的，将其丢弃就可以了。

食用这种变绿的虾仁是有可能会出现腹泻、呕吐等不适症状的，严重的话还可能会引起中毒现象。

其次由于其中含有细菌等成分，不能将其作为肥料等，其也是会污染土壤等地方的，建议是将其放入厨余垃圾中丢弃即可。

4 虾仁时间久了还能吃吗
未变质即可吃。

虾仁放的时间久了的话，只要其没有出现变质现象的话，就是可以食用的，只是其可能味道和口感没有新鲜的虾仁好。

冷冻保存虾仁的话，一般能够保存1-3个月不等，所以可以存放很久，但是虾仁本身就是食用其新鲜的口感和味道，所以虾仁建议是新鲜食用为宜。

Answer 3

需确保其新鲜，在常温下不超过6小时，虾未变质即可食用。

1、看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，否则就是不新鲜的虾，通过细心的观察就可以辨别出来。

2、察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色或淡黄色。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3、观肉质：新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性，而不新鲜的则肉质粗老，没有任何的弹性，通过细致的观察就可以发现不同。

4、闻气味：新鲜虾气味正常，无异味，而不新鲜的虾则会发出臭味，通过鼻子一下就可以鉴别出来。

虾的营养价值：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

6、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

Answer 4

你好朋友下变白色了，最好是不要吃的，这可能是时间长