Question

如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（　　）A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B．

如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（　　）A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

Answer 1

A、由图我们可以看出清水将B盆内进行了封闭，阻止空气及空气中微生物的进入，有利防腐，A正确；
B、该方法先对食物加热杀死食物中的微生物，因此食物中的微生物较少，还能阻止空气及空气中微生物的进入，而细菌真菌等微生物的生长繁殖有的需要氧气，因此该方法会抑制微生物的大量繁殖，B正确．
C、根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖，加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入．C正确；
D、由图保存方法先对食物加热杀死食物中的微生物后阻止空气及空气中微生物的进入来进行防腐；而冰箱贮存食物是利用低温来抑制微生物的生长和大量繁殖的方法防腐．D错误；
故选D．