风干大虾怎么做好吃
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
2019-09-23 广告
米线品种繁多,依据不同分类方法,有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同,得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉,即直条米粉,因各地食用习惯不同,有粗条、中条、细条等,调整挤压机内压力与出丝速度,也...
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蒜茸焖干虾
用料:干虾,蒜,油,料酒,蚝油
作法:1 干虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用。
2 蒜多一点,剁成细末。
3 锅放火上,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水,水可多一点,因为要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。
5 这时余一小部分水,放入蚝油,继续煮,至收干汁。
蒸干虾:
蒸干虾的做法并不难,首先需要准备好干虾,洗干净之后,直接用挑去其中的虾线,洗净之后还要去掉虾头,之后我们把葱、姜丝放到盘子的底部,加上花椒之后,再把葱切成丝,姜的一半需要切成丝,剩下的一半切成末,码上虾之后,加入料酒。放到笼屉上,蒸大概十分钟就可以了,姜末中需要加上酱油,再加上一些蚝油,加醋折合后兑成汁,蘸着吃就可以了,蒸好干虾之后摆盘,这样就可以吃了。
用料:干虾,蒜,油,料酒,蚝油
作法:1 干虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用。
2 蒜多一点,剁成细末。
3 锅放火上,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水,水可多一点,因为要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。
5 这时余一小部分水,放入蚝油,继续煮,至收干汁。
蒸干虾:
蒸干虾的做法并不难,首先需要准备好干虾,洗干净之后,直接用挑去其中的虾线,洗净之后还要去掉虾头,之后我们把葱、姜丝放到盘子的底部,加上花椒之后,再把葱切成丝,姜的一半需要切成丝,剩下的一半切成末,码上虾之后,加入料酒。放到笼屉上,蒸大概十分钟就可以了,姜末中需要加上酱油,再加上一些蚝油,加醋折合后兑成汁,蘸着吃就可以了,蒸好干虾之后摆盘,这样就可以吃了。
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