Question

维生素C的结构简式如图所示。 (1)维生素C的分子式是________。(2)维生素C________溶于水(填“易”或“难

维生素C的结构简式如图所示。 (1)维生素C的分子式是________。(2)维生素C________溶于水(填“易”或“难”)。(3)在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有________性。(4)在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到溶液蓝色退去，说明维生素C具有________性。(5)中学生每天需补充约60 mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是________。 A．辣椒 B．鸡蛋 C．米饭 D．青霉素

Answer 1

(1)C 6 H 8 O 6 　(2)易　(3)酸　(4)还原　(5)A

维生素C的分子式为C 6 H 8 O 6 ，因含多个亲水的羟基而易溶于水。维生素C溶液使紫色石蕊试液变红说明显酸性，使含有淀粉的I 2 的溶液蓝色退去，说明I 2 被还原，维生素C具有还原性。蔬菜水果中维生素含量较为丰富。