Question

烤肉的做法?

Answer 1

平底锅韩式烤肉

用料

大喜大烤肉酱55克；五花肉250克；泡菜汁3大勺；雪碧适量；食用油适量

做法

将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟

将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱，用筷子将其拌匀

倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅），将肉和料汁抓匀

封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出

将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火

待肉片一面变色后，将其翻面

此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感)，要不时勤翻面

至两面焦黄色即可关火

电饼铛烤肉

用料

牛肉500g；五花肉300g；洋葱1个；生菜1棵；金针菇1小把；柿子椒1个；秋葵4个；鸡全翅2个；生姜末，洋葱末腌肉用；醋，番茄酱，红糖腌肉用

做法

牛肉切成片，两面用刀背斩松，再切成小片。腌肉用料混合均匀，一半的牛肉和腌料混合，用手抓匀并多抓一会。（具体用量得根据肉量和口味来决定，可以调好后尝一下。）

另一半牛肉不用腌制，一会吃孜然味的。

五花肉切片，鸡翅上切几刀方便入味。

金针菇洗净去根，洋葱横切厚片，不用弄开，烤的时候会散开的。

柿子椒切片，秋葵洗净。

生菜洗净。

各种吃

Answer 2

主料2人份
五花肉300g
洋葱半只
柿子椒一个
辅料
精盐半勺
胡椒粉10g
生抽2勺
辣椒油3勺
耗油2勺
孜然粉10g
姜10片
蒜5瓣
步骤1

材料备好

步骤2

竹签备好

步骤3

洋葱切片。红椒切片

步骤4

肉切小滚刀

步骤5

加入所有的调味料。姜蒜切沫一起加进去

步骤6

加入洋葱和红椒一起抓均匀。放冰箱3小时以上

步骤7

用牙签把肉和洋葱红椒全部串好

步骤8

烤箱预热10分钟。上下管都调到200度

步骤9

串好的肉串放在烤网上，我只烤了两串吃

步骤10

放入烤箱。下面用烤盘接着，放上锡纸接油

步骤11

上下调到200度。10分钟，然后把下面的温度调到180度。上管的温度调到220度烤10分钟即可

烤肉成品图
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烹饪技巧
如果烤箱不是独立控温的话中途的要翻面的，肉切太大快的话要延长烤的时间，腌制的时间也要延长。可以根据自己家的烤箱脾气来进行调节
竹签要用清水泡1小时。不然烤的时候会黑