Question

茄子的形状有哪几种？

Answer 1

茄子的形状有几种?

1、紫长茄

较为常见，很多烧烤摊上的蒜蓉烤茄子就是用的这种，果实长又圆，一般能生长到30厘米左右，长紫茄又分为麻薯茄和胭脂茄。

2、紫矮茄

矮茄变种茄子植株较矮小，生长势中等或较弱。株型较开放。一般用来切成圆片或滚刀状，用于炸天妇罗或者用来烧烤。

3、紫圆茄

北方种植较多，也是变种茄子，果皮多数浅紫色、深紫色。

4、绿长茄

一般能比紫长茄要大一些，除外颜色是青色，跟紫长茄差不多，但价格不一样。

5、白圆茄

又叫鸡蛋茄、金银茄，形状就像一个椭圆形的鸡蛋。

6、白矮茄

很少见，能用来当盆栽种植还能当作食物，肉质软绵、细腻，皮比较薄。

7、白长茄

高产性极强，像一条白萝卜。

8、绿圆茄

属于变种，个头较小，在泰国比较常见，多数用来和豆角搭配做咖喱味的泰式料理。

9、绿矮茄

外表荧光绿，又名翡翠茄，果型比较均匀，头和尾粗细差不多。

总的来说，茄子常见有紫色、青绿色、白色，形状有圆形、椭圆、梨形等。

Answer 2

茄子的形状有圆形,长条形,颜色分浅紫和深紫和青皮茄子。

Answer 3

茄子有多少种，茄子的分类

1、圆茄：果形呈扁圆、圆形或长形，皮色有紫黑色，紫红色，淡红色，白色。肉质较紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子吃，熬煮凉拌次之。佳良品种有北京圆茄、济南大红袍、河南造青茄、山西短黑把、天津大苠茄等。

2、长茄：果形细长、皮薄，皮色有紫色、青绿等，肉质较松软，种子少，品质甚佳。优良品种有南京紫水茄、紫长茄、北京线茄、辽宁柳条青等。

3、矮茄：果形较小，皮色有紫红色，绿色，白色的等，果形为卵形或长卵形。如东北、华北的灯泡茄，籽多皮厚，易老黄，品质较次，凉拌就好。

茄子有多少种 茄子分类 挑选方法

挑选茄子的方法

1、茄子的品质与采收适时关系很大，可以根据靠近薯片处的果皮颜色的深浅来判断，此处又称为“茄眼睛”。当茄眼睛呈白色和淡紫色带环状而且较宽时，说明果实正在生长，肉质鲜嫩，当茄眼睛的带状环不太明显时，说明是果实已生长缓慢，此时采收。

2、此外茄子的品质与果实生长部位也有关系。如六月至十月上市的大圆茄，在植株上生长下面的个果实称为“门茄”，果实较小，肉质鲜嫩；生长在两个疯子的果实叫“对茄”，果形大，籽小，品质；向上又分支生四个果，叫“四门斗”，品质中等；再向上又分支生八个果，叫“八面风”，果形小、色浅，味差；顶端部分分枝多，结果多，叫“满天星”，俗称茄包、茄蛋、果形小，肉质坚硬，品质次。

Answer 4

茄子形状为叶卵形或长圆状卵形。
茄子小枝多紫色，老时毛脱落。叶卵形或长圆状卵形，长6-18厘米，先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂。

Answer 5

我所见过的有两种
1.圆形茄子,（浅紫色,深紫色,白色）
2.椭圆形茄子.（深紫色,尾部有白色）