Question

植物的花、果、茎、叶中大都含有色素，这些色素在酸性溶液或碱性溶液中会显示不同的颜色，有的可以作为酸

植物的花、果、茎、叶中大都含有色素，这些色素在酸性溶液或碱性溶液中会显示不同的颜色，有的可以作为酸碱指示剂．现取三种花瓣，分别放在研钵中，加入酒精研磨．各取少许，用稀酸或稀碱检验，结果如下： 花的种类 花汁在酒精中的颜色 花汁在稀酸中的颜色 花汁在稀碱中的颜色 玫瑰 粉红 粉红 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 大红花 粉红 橙色 绿色请回答：（1）不能用做酸碱指示剂的是______．（2）已知苹果的近似pH为2.9～3.3，将大红花汁滴入苹果汁中，呈现的颜色是______色．

Answer 1

（1）从图表中可以看出，玫瑰与大红花遇酸和碱后，颜色都会发生变化，只有万寿菊的颜色遇酸碱后不发生变化．所以万寿菊不能用作酸碱指示剂．
故答案为：万寿菊；
（2）苹果的pH为2.9～3.3，显酸性．又因为大红花遇稀酸呈橙色，所以将大红花汁滴入苹果汁中，呈现的颜色是橙色．
故答案为：橙．