啤酒为什么还用玻璃瓶不统一用易拉罐?
易拉罐从工业设计制造难度到成本都比玻璃瓶高,而玻璃瓶和易拉罐之所以两种灌装方式一直存在,因为各有好处,毕竟存在的就是合理的。都用易拉罐装啤酒,啤酒就少了视觉风情!
玻璃瓶气体压力大,口感比听装啤酒好,但是气体超标容易让瓶体炸裂,特别是八九十年代的啤酒,那是就是由于生产工艺和灌装时压力不稳定,瓶体极其容易爆炸,但是那时的啤酒口感很好。
易拉罐啤酒是工业制造发达后的产物,大多数是用食用级别的铝合金材质做的,密闭性比玻璃瓶好,保质期基本上可以达到一年,比瓶装保质期延长一倍。易拉罐啤酒最大的优点可以大量生产、增加库存容积率、远距离运输、全球销售、便于携带、安全稳定性极其好!
但是易拉罐啤酒的口感,同一品牌的,同一生产日期的,差距非常明显,易拉罐啤酒的气体压力远远没有玻璃瓶强劲,这导致啤酒的沙口感比较薄弱,没有玻璃瓶好喝。玻璃材质和啤酒基本上无渗透反映,能最大程度保持啤酒风味,除非保存不当,比如日光照射等。但是铝合金尽管是食用级别材质,终归是金属,即使有微小的化学反应,也会影响啤酒的风味。
其实大家从可口可乐上,应该可以品尝出来,和啤酒的瓶装听装是一个道理:大家喝可乐的听装的时候,是不是没有玻璃瓶的好喝呢?原因就是新鲜度和内含二氧化碳气体不一样。
而拉格啤酒的特色就是沙口感,这和艾尔啤酒不一样,这就是拉格啤酒的本色清爽风格,如果没有了沙口感的拉格啤酒,那倒出来就相当于一杯水啤,所以拉格啤酒适合扯着瓶子喝口感最好,也就是让气体少跑一点。
再说易拉罐的制造成本高于玻璃瓶,直接增加了生产成本,另一方面,都用易拉罐装啤酒,啤酒也少了风情,毕竟玻璃瓶才是啤酒真正的外观属性!