Question

鸡肉的营养成分含量

Answer 1

据分析每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，硒11.75μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。

鸡肉的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，每100g去皮鸡肉中含有19.3g蛋白质和9.40g脂类物质，是含脂肪量低的高蛋白食品，对特定的部位会更低，因此为优质蛋白质的主要来源之一。鸡肉的脂类物质与牛、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，其可以降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。同时鸡肉比其他肉类比较，鸡肉也是磷、铁、铜与锌等矿物质的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉中含有大量蛋白质

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。

鸡肉中脂肪含量低

鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处，可以降低或预防心血管疾病。脂肪是人体不可或缺的三大营养素之一，不食用会影响身体正常的活动及维生素A、D、E、K等的吸收；拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子。

鸡肉中含有磷脂类

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉中含有B族维生素

鸡胸脯中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳保护皮肤的作用；鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。

Answer 2

营养成份：每100克鸡肉中含热量698千焦，蛋白质19.3克、脂肪9.4克，糖类1.3克，维生素A4.8微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.09毫克，烟酸5.6毫克，维生素E0.67毫克，钾73l毫克，钠63。3毫克，钙9毫克，铁1.4毫克，锌1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。

Answer 3

鸡肉的营养宝库
如果您正在寻找一种营养丰富的食物来充实您的餐桌，那么鸡肉绝对不会让您失望。它不仅是蛋白质的绝佳来源，还富含各种对健康至关重要的维生素和矿物质。
蛋白质的力量
100 克烤鸡胸肉可以为您提供近 30 克高品质蛋白质，这是人体必需的营养素。蛋白质有助于建立和修复组织，同时也是酶和激素的组成部分。如果您正在锻炼肌肉或想要保持健康体重，鸡肉是一个极好的选择。
维生素和矿物质的宝库
除了蛋白质，鸡肉还富含维生素和矿物质，包括：
维生素 B6：支持免疫系统并有助于红细胞生成。
烟酸：有助于将食物转化为能量。
硒：一种抗氧化剂，可保护细胞免受损伤。
磷：对于骨骼和牙齿健康至关重要。
钾：有助于调节血压。
皮肤和头发的救星
鸡肉还富含胶原蛋白，一种蛋白质，有助于保持皮肤和头发的健康。胶原蛋白随着年龄的增长而减少，因此食用富含胶原蛋白的食物可以帮助延缓衰老过程。
脂肪不太饱和
与其他肉类相比，鸡肉的脂肪含量相对较低。它主要含有不饱和脂肪，这是有益于心脏健康的类型。不饱和脂肪可以降低胆固醇水平，并有助于预防心脏病。
选购技巧
选择鸡肉时，请寻找肉质结实、颜色均匀且无异味的鸡肉。有机鸡或散养鸡往往营养价值更高。
烹饪建议
烧烤、烤箱烤或蒸鸡肉是保持其营养价值的最佳方式。避免油炸或裹面包屑，因为这会增加不必要的卡路里和脂肪。搭配蔬菜或全谷物食用鸡肉，以增加您的营养摄入量。
总而言之
鸡肉是一种营养丰富的食物，可为您的整体健康状况提供多方面的益处。它提供优质蛋白质、维生素、矿物质和胶原蛋白，同时脂肪含量低且不饱和。下次您正在寻找一种健康美味的蛋白质来源时，不要犹豫，拿起一只烤鸡！