很多人都不重视肠胃的问题,多吃哪些食物可以解决消化不良?
一般从饮食的性质来看胃不好的人,最好不要吃太硬的东西,硬的东西咀嚼不好,吃下去以后胃的消化能力会受到一定的影响,所以应尽量吃软的。从食物的温度来讲过烫过凉的食物都不太好,要吃一些温软、好消化的食物。从烹饪的方式来讲多采用清淡的烹调到好消化的程度,炖烂一点,软一点比较好,食物特性来讲,面食发酵制作,如馒头可能就比死面饼的东西好消化一点,烧灼样疼痛的跟酸的食物相关,可以在吃食物的过程中适当的加入一些碱性的食物,如苏打饼干,苏打馒头,禁食生冷,油腻,不好消化的食物。
胃壁是由平滑肌构成的,平滑肌的组成材料主要是蛋白质。蛋白质在我们日常接触到的食物中并不缺乏,只是有些人不懂得它的重要性,三餐中蛋白质的分配不均匀,使摄入的蛋白质不足,引起胃功能下降。
比如典型的中式早餐包子粥、豆浆油条等,其中主要含有的是碳水化合物,蛋白质含量很低,而且其中的蛋白质还是九种必需氨基酸不齐全的非优质蛋白质,豆制品虽然含有优质蛋白质,但是豆浆毕竟是液体,以水分为主,100ml豆浆只含有3克蛋白质,经常吃这样的早餐必然会引起蛋白质的缺乏。
也有人问过我,早餐一个鸡蛋含有的蛋白质够不够?一个鸡蛋蛋白质含量大约在5-7克,远远不能满足身体的需要。
中国居民膳食指南建议,轻体力劳动者每天蛋白质的摄入量应该在1克/公斤体重,其中30-50%来源于肉、禽、蛋、鱼、豆奶等优质蛋白质。比如60公斤体重的人,每天蛋白质的摄入量应该不少于60克,体力活动量大的人还要适当增加。平均到一日三餐大约是每餐20-25克。
胃不好的人适合多吃一些具有温补性质的食物。
具有温补作用的如畜类肉中的牛羊猪肉、禽类中的鸡肉,水产品中的鲫鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、泥鳅、鲍鱼等,植物性食物中的坚果类、花生、芝麻、豆制品等。胃不好的人,有一些食物是不应该吃的。比如过甜、过苦、过酸、过辣、过咸、过硬的食物,吃五味过重的食物,可能会引起胃酸分泌过多,刺激胃粘膜,引起胃粘膜损伤,出现各种胃病。过于生冷的食物也尽量不吃,如冷饮、冰水等,生冷的食物进入胃,胃受到刺激会引起胃壁细胞的急剧收缩,引起胃部不适。