Question

香葱白菜猪肉馄饨怎么做才好吃？

Answer 1

香葱白菜猪肉馄饨

材料
袋装馄饨皮、猪肉糜、大白菜、葱。

做法
一、大白菜切丝，再纵向切碎，加盐，用手抓均匀，如果水分多应抓出水来倒掉，葱切粒、倒入肉糜，加少许盐、生抽、姜茸、少许胡椒面搅拌均匀；

二、取出馄饨皮，用手点点水在馄饨皮四周抹下，包成你喜欢的形状或样式，但捏口子时注意捏紧。

捏成这样了，包好后在四周撒些打芡用的玉米粉，这样馄饨之间不容易粘在一起了。

锅放水，加一汤匙油，这样煮好后不会粘住，水沸后放馄饨，滚到馄饨浮面，用勺子翻动下，再滚一两分钟，应该可以了。用高汤相伴更加好，偶没有，清水代之，煮好后加葱粒或葱丝。

Answer 2

葱香猪肉馄饨，好吃又营养，简单的几步骤，你就能轻松学会

葱香猪肉馄饨

原料：猪肉沫、白菜、香葱、馄饨皮、盐、鸡精、蚝油、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉、花椒粉。

做法步骤：

第1步、猪肉沫，你要包多少的看着来呗，多了也可以晚上留着整个肉丸子汤嘛，自己家的馄饨都嚣张点多包些馅儿呗。

第2步、怕光包猪肉沫太腻了，那就加点白菜，也可以加韭菜/香菇/虾仁/咸蛋黄，看你自己的爱好，我这白菜还有香葱都得剁碎了。

第3步、白菜，香葱都剁碎了，跟肉沫一起，放入稍大一点的容器里，方便可均匀搅拌。

第4步、加调料吧，适量你自己家人口味的盐、鸡精、味精、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉（还有喜欢放五香粉的，您随意）；然后开始疯狂搅拌吧，一定要有耐心多搅拌，别馅里最后吃出一坨盐…

第5步、为了去肉腥味儿，加点料酒，看你自己需要吧。

第6步、均匀搅拌后就该去这个样子的。

第7步、我想着怕太散了，因为肥肉多了些，所以加入淀粉，为了肉馅沾粘性高一些；如果剩下了肉沫晚上要做肉丸子，那就再多加点淀粉。

第8步、拿出我的馄饨皮，要开包了！

第9步、看看，肉馅多吧，具体的怎么包，我这样分步奏，不知道是否能让大家明白，我一边干活一边拍照不方便

第10步、馄饨皮粘合的地方要沾点水，对折捏紧，露出两个对角。

第11步、然后，两边侧面的角弯折过来，沾点水。

第12步、捏紧，粘在一块；还是看不明白的，大家去找找视频学下，毕竟我确实包得也不好看。啦啦……

第13步、成品如图，好多可耐饱满的小馄饨哇…

第14步、烧开水吧！下锅咯！

第15步、盛出来，撒点香葱、胡椒粉、油辣椒、生抽，嗯………香香哒，赶紧来一碗吧

Answer 3

一、大白菜切丝，再纵向切碎，加盐，用手抓均匀，如果水分多应抓出水来倒掉，葱切粒、倒入肉糜，加少许盐、生抽、姜茸、少许胡椒面搅拌均匀；

二、取出馄饨皮，用手点点水在馄饨皮四周抹下，包成你喜欢的形状或样式，但捏口子时注意捏紧。

捏成这样了，包好后在四周撒些打芡用的玉米粉，这样馄饨之间不容易粘在一起了。

锅放水，加一汤匙油，这样煮好后不会粘住，水沸后放馄饨，滚到馄饨浮面，用勺子翻动下，再滚一两分钟，应该可以了。用高汤相伴更加好，偶没有，清水代之，煮好后加葱粒或葱丝。

Answer 4

主料： 面皮(买现成的) 、猪肉馅（前膀）、白菜 配料： 鸡蛋 、葱末、姜末 、紫菜 、香菜、蒜苗、冬菜调料： 酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精、调合油（油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）
做法：
1、白菜清洗干净，控控水，剁碎、稍微撒点盐、然后攥去多余水份备用，香菜、蒜苗也切碎备用.
2、猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒、粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，打一个鸡蛋搅拌匀啦，然后再放调和油，剁好的白菜馅少放点油拌一下，把葱末、白菜馅混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀就可以包馄饨了。
3 、准备大碗，放紫菜 、香菜、蒜苗、冬菜，点点酱油、胡椒粉、味精、香油
4、锅中放水烧开，放一点点盐，把馄饨下入锅中用勺子背推一下，开锅后点

Answer 5

馄饨的做法：馄饨喝汤我们先做馄饨的汤底，鸡架三个清洗干净，冷水下锅，锅内下葱姜花椒能吃酒的放点花雕酒，水开后撇去浮沫，把鸡架捞出用温水清洗干净，重新接水全程大火，水开后中火煮一个小时。一个小时后放入葱段姜片几粒花椒，煮15分钟后捞出大葱，放入适量的盐和3勺白胡椒粉调味，盐味我们不要放的太重，这样我们的汤底就制作完成了。我们开始盘馅，先用葱姜几粒花椒做一个葱姜水，把鸡肉到成泥最好是鸡腿肉，也可以放料理机里加入葱姜水打成泥，买来的活虾我们去壳和虾线，然后切成小块，虾肉不要刹碎，颗粒状口感最好虾肉和鸡肉，按照7比3的比例放入到盆中，少量多次的放入葱姜水，顺着一个方向打上劲，放入盐继续搅拌均匀，再放入一点白胡椒粉继续上劲。把准备好的胡萝卜玉米青豆倒入盘好的馅中，再包成馄饨，馄饨下锅后我们准备一些碗底料香葱、香菜、榨菜、香油、盐、味精，用熬好的鸡汤化开，馄饨就做好了，鸡肉搭配鲜虾的味道也是非常好的。