Question

粉皮烧肉的做法 最正宗的做法

Answer 1

粉皮炖肉的作法：
主要材料：猪肋条肉(五花肉)500克,红薯粉皮150克

调味品：食用油30克,米酒10克,白糖5克,小葱10克,姜5克,麻椒5克,八角3克,盐5克,鸡精3克。

制作过程：

1. 将五花肉切割成块状。粉皮切成1.5公分的条。葱切条，生姜切成片。

2. 锅内加底油烧开，放进肉粒，炒至掉色时添加调味品和汤，煮沸，用文火炖至五花肉酥烂时，再添加红薯粉皮，炖至进味，拣去葱、姜、麻椒、八角茴香，摆盘就可以。

粉皮炖肉的特点：肉质地软烂，红薯粉皮滑嫩。

小提示：

红薯粉皮的营养成分含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。