Question

白糖与什么食物相克

Answer 1

食物相克
(1)白糖与含铜食物：《中国食品报》报道，食糖过多会阻碍机体对铜的吸收。铜为人体必需的微量元素之一，参与体内多种金属酶的组成，如血浆铜蓝蛋白、细胞色素C氧化酶、过氧化物歧化酶等。这些酶均有重要的生理、生化功能。吃糖过多，会造成机体铜的缺乏，导致多种疾病的发生。在日常生活中，糖不宜与含铜较丰富的食物，如核桃仁、贝类、动物肝脏、葡萄干等同食。
(2)白糖与海蜇、茶叶、白酒：《本草求真》记载：“海蛇忌白糖，同腌则蛇随即消化而不能久藏。”故鲜海蜇不宜用白糖腌制。

Answer 2

白糖是百搭的调料，可以跟各种食物放在一起，基本上没有相克的食物。

Answer 3

白糖与茶一起食用会抑制茶中清热解毒的功效。