Question

电饭煲内的隔夜饭能吃吗？

Answer 1

电饭煲隔夜饭能不能吃要分情况：

• 如果电饭锅里面的饭煮好之后，没有打开过，那么外界细菌无法进去里面，隔夜也是能能吃的。

• 电饭锅中的饭煮好之后打开过了，如果是在冬季，室温低于10度，隔夜也是能吃的，但是夏季温度普遍在30度左右，常温隔夜的饭很容易变质，不建议吃了。

• 如果电饭煲中的饭一直处于保存状态，隔一晚上也是能吃的。

隔夜饭只要保存的好，长期吃影响不大的不会有害。

米饭隔夜保存：

最好用碗或者保鲜盒单独装好，用保鲜膜密封好，放在干净无水的冰箱冷藏保存，且保存时间不宜超过24小时。这样保存的米饭，不易滋生大量细菌，也不容易串味，隔夜吃一般不会影响身体健康。 而如果米饭和菜放在一个碗里隔夜保存，或者没有密封保存，滋生亚硝酸盐、出现串味、滋生大量的细菌的可能性就会增大很多，不宜经常吃这样隔夜的米饭。

哪些隔夜菜不可以吃 

• 绿叶蔬菜不可隔夜吃

  绿叶蔬菜中含有的硝酸盐是所有食物中最多的，并且隔夜的蔬菜不仅口感不好，还会变黄，其含有的硝酸盐经过细菌的作用很容易转化成亚硝酸盐，如若进食多的话很容易呢引起中毒。

• 海鲜不可隔夜吃

  海鲜的蛋白质含量极高，经过隔夜放置的海鲜，不仅味道没有刚做出来鲜美，还很容易使海鲜中产生蛋白质降解物。若是食用隔夜的海鲜，会损伤到人体的肝、肾功能。

  另外鱼也是不可以过夜食用的。

• 鸡蛋不可隔夜吃

  鸡蛋中含有大量的蛋白质，暴露在空气中，很容易滋生细菌，尤其是半熟的鸡蛋，杀菌不彻底，极易对人体的健康造成危害。

• 凉拌菜不可隔夜吃

  凉拌菜没有经过热温的杀菌，会致使细菌增生，从而引起亚硝酸盐含量的增加，可能会引起腹泻，严重的会引起中毒。

• 豆制品不可隔夜吃

  豆制品中含有的水分较多且蛋白质含量也较为丰富，如果是将豆制品隔夜的话，很容易滋生出很多的细菌，威胁人体健康。

Answer 2

若是电饭煲里面的饭煮熟后，并没有打开电饭煲，这样一来在煮饭的过程中其中的细菌被全部杀灭，也没有细菌能进入电饭煲，在这种情况下，电饭煲中的米饭隔夜还是可以吃的；但是经过反复打开盛饭的电饭煲或是饭勺上沾有较多细菌，这样的米饭在存放一夜过后是很有可能变质的，建议不要吃了。

Answer 3

电饭煲内的隔夜饭能吃如果不超过12个小时的情况下，还可以超过12个小时，最好不要吃。

Answer 4

只要适当的保存储藏好，食用前加热，隔夜饭菜也是可以食用的。
但是，根据菜品的不同，以及气候的原因，部分菜品确实是不适合放置第二天再食用的。
有些人只要是煮过一次的饭菜，不吃了，就拿去倒掉，称不吃隔夜饭菜。
但是现在很多上班族，尤其是因现在为疫情的原因，都选择自带便当。
为了方便，他们会选择前一天提前准备好食材，以便当天能够尝到自己自制的一份健康美食。
通常，最快捷的便当就是制作一份三文治或饭团，再加入一些喜欢的水果，一份简单的便当就完成了。
不仅如此，如果想要大展厨艺的朋友们，还可以制作一些家常菜，或者给自己炖一锅美味的汤。

Answer 5

主要看室内温度，室内温度偏低的话，没有异味儿是可以吃的。温度偏高，有暖气的室内温度自然不能吃，会有馊味儿。