Question

香菇怎么制作才能更好的入味呢？

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Answer 1

不知道大家喜不喜欢吃香菇，自从我小时候有一次吃香菇中毒之后，就很讨厌吃，怎么回事呢？小时候父母在树上采那种香菇，回来煮面吃，那个味道其实我不怎么喜欢，但还是把汤喝了，并没有吃，家人都吃了，后来全家食物中毒去医院，自从这件事就给我留下阴影，一直对香菇很反感，直到长大之后才稍微好一点。

因为在树上采的香菇很多都有毒，以前农村并不懂，因为没有东西吃，原来也吃过，都没出事，怎么换一棵树就不行了，我也不知道，对这件事印象并不是很深刻了。

那么，怎样做香菇才更好吃，更入味呢，其实我比较喜欢用香菇煲汤，这样做出来，我可能还比较容易接受，原来自己总喜欢做香菇煲鸡汤，然后放一点红枣，放点生姜，这样煮出来味道很浓，也很入味，我感觉很好吃，而且香菇营养价值很高，它可以提高人体免疫力，具有健脾补气益肾功能，可治食欲不振，久病气虚，是一种非常好的食物，还能起到抗癌作用。

对于老年人还可以起到降血压，血脂，胆固醇，还可以预防动脉硬化，肝硬化等疾病，当然，这些很多年轻人不知道，但老一辈他们都知道，还可以预防艾滋病等疾病。

虽然不喜欢，但对身体好，建议大家还是经常做来给家人吃，不管老人小孩对身体都好，如果不喜欢喝汤，还可以用来烧肉，这也是一个不错选择，其实菌类都很好，我们常常教导孩子不要挑食，有什么吃什么，但很多大人其实自己都做不到，不喜欢吃的就不吃，其实是对身体好，这样教育小孩，他们怎么会服呢，所以现在很多小孩都挑食，这不吃那不吃，导致体质一点不好，经常生病，抵抗力很差。

Answer 2

个人查阅资料所得，香菇可不能直接放进锅中炖，还要切花刀的，因为香菇非常的厚，把它的根去掉之后，切花刀后再炖煮的话，就容易入味一些，吃起来会更好吃。

Answer 3

香菇是应该和鸡肉一起炖着吃，就是最好吃的，先把香菇焯水之后，然后再起锅烧水，里面倒入鸡块，还有香菇，大概炖40分钟左右，撒上葱花，这样做就是最好的。

Answer 4

先去把香菇泡软，然后放在鸡汤里面，炖鸡汤，这样制作才能更加的入味，非常好吃，有营养。

Answer 5

香菇要剪开，或划十字花刀，然后煮的时候锅内加水香菇焯一下，水开后煮两分钟，用凉水冲一下，不烫手后攥几下挤出水分，这样才能入味。