Question

请问一下鲜奶酪怎样做好吃呢？

Answer 1

材料

吉利丁10公克，鲜奶300公克，鲜奶油200公克，细砂糖100公克，香草精1滴，装饰：3粒，打发鲜奶油少许

做法

1.将吉利丁泡水至软化。

2.将鲜奶、鲜奶油和细砂糖一起到入钢盆中加热至约85℃，熄火加作法1拌匀至溶化，再加入香草精拌匀。

3.取6个模型杯，分别倒入作法2至约8分满，放入冰箱冷藏约1小时。

4.食用前取出作法3，以鲜奶油与半粒草莓装饰即可。

Answer 2

配料：250毫升新鲜牛奶，3片明胶片，50毫升水，15克2号砂糖。制作方法：1、将明胶片放入碗中加入冰水软化备用。
2、将鲜牛奶隔水加热3分钟，然后关闭。将其放在锅中静置一会儿，然后现开火加下热。 （水温不要超过60℃）
3、将糖放入锅中加入适量的水用中小火煮，用筷子搅拌使其融化。等温度升高后，加入软化的明胶片，搅拌直至明胶切片融化，然后加入新鲜的牛奶并充分混合。将其放在小杯子中，冷却后放入冰箱，然后冷藏即可。