Question

萝卜排骨汤的经典做法？

Answer 1

白萝卜排骨汤的做法如下：
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
4、洗干净白萝卜，切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。

Answer 2

萝卜排骨汤 

萝卜排骨汤，很家常的一道菜，也没有什么难度，这里是不讲究的我家的懒人做法，失败率低，非常方便。我是萝卜和排骨一起下锅的，我喜欢吃炖得久一些的萝卜，其实萝卜很禁煮的。要是喜欢更有口感的萝卜，那就萝卜后放。

用料  

排骨    

白萝卜    

葱段    

枸杞    

盐    

萝卜排骨汤的做法  

• 小块的子排，需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开，撇去浮沫。按习惯来即可。

• 接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。

• 可以放一粒八角，当然也可以不放。还可以放姜，我没放，也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。

• 煮到萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透，就好了。

• 撒上葱段和枸杞，再煮一下。撒一点盐调味，出锅。

清炖排骨萝卜汤的做法  

• 白萝卜洗净去皮切块备用。

  

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• 排骨洗净血水后下锅焯水去浮沫。

  

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• 焯水后的排骨洗净后放入电炖锅中，加入清水选择排骨汤模式炖煮。我喜欢清炖的口感，特地买了不腥的黑猪排骨炖汤。只放葱姜和料酒，不放八角桂皮那些味道浓郁的大料。

  

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• 炖一小时后的汤已经很浓郁了，屋里也是飘着肉香味。

  

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• 加入白萝卜继续炖煮40分钟左右即可出锅了，出锅前加入一小勺盐调味。

  

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• 排骨软烂入味，汤也鲜美。

  

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• 汤烧的淡，排骨过一下蘸料更好吃😋

  

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Answer 3

【白萝卜排骨汤】

具体需要准备的食材：白萝卜500克，排骨500克、生姜、葱、香菜

配料：生抽、料酒、食用盐

1：白萝卜清水洗净后削皮切成块状备用，排骨垛成块用热水焯一下，打去浮沫冷水洗净，生姜切片、葱切段备用。

2：将之前炒好的排骨放入锅中，加入适量的水，放入生姜、葱，适量料酒、生抽。大火烧开后转温火煮半小时左右，再放入白萝卜，尝一下汤，根据个人口味再适量加入食用盐。

3：转小火煮5分钟左右，放入适量的鸡精调味，出锅前撒上香菜。

这样一道既美味又有营养的白萝卜排骨汤就做好了，大家快来试一试吧！

Answer 4

1、主料：猪小排。

2、辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉。

3、调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。

4、仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。

5、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

6、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

7、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

Answer 5

萝卜排骨汤的经典做法就是先把排骨加上料酒焯一下水，然后把排骨洗净以后加入清水和把切好的萝卜放在一起煮煮开，以后慢慢地煮，小火40分钟就可以起锅了。