Question

油焖虾怎么做好吃呢？

Answer 1

家常、美味的油焖虾在我国各大菜系中均有自己的做法，以下就是著名的鲁菜油焖虾的正确做法：

一、鲁菜油焖虾需要准备的食材有，主料：海虾10只；辅料：高汤100克；配料：盐5克、香醋2克、食用油适量、姜末适量、葱末适量、蒜末适量、白糖5克。

二、油焖虾的做法和步骤：

1、取新鲜海虾10只；

2、先将虾去净须脚、沙包腺洗净。

3、用牙签挑出虾线。

4、准备已经清理的海虾、姜末、葱末和蒜末；

5、炒锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末。

6、倒入虾煎炒至色红，出虾油。 

7、烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。 

8、烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。 

9、起锅、装盆，就可以食用美味的油焖虾。

Answer 2

主料
青虾适量
辅料
洋葱半个
小葱两根
生姜一块
大蒜适量
花椒数粒
配料
料酒适量
酱油适量
胡椒粉适量
盐适量
植物油适量
清焖虾的做法步骤
。
1.将青虾洗净去头，用剪刀在背部剪开一条口子，去掉虾线

。
2.生姜大蒜切片，小葱切段备用

。
3.洋葱切段备用

。4.锅中烧热，放植物油，待冒青烟时下花椒和生姜大蒜爆香，下青虾翻炒

。5.加入少许料酒和胡椒粉翻炒

。
6.待虾变色加入高汤，没有的话加清水也可以，淋入少许的酱油

。
7.大火烧开后，将切好的洋葱铺在上面，盖上锅盖转小火焖

。
8.几分钟就好了，起锅前加入少许的盐调味。

Answer 3

油焖虾想要做的好吃，其实非常容易的，把虾洗干净，然后用水抄一下。这时候用油炒完，再放上佐料，给它用水稍微动一下，这时候的效果非常好。

Answer 4

材料

虾，香菜，姜，料酒，生抽，白糖

做法

1.香菜切段

2.虾剪去须，剪开背，去泥线

3.油锅放多点的油，将虾放入，可倾斜一边炸至虾肉和虾壳有点脱离，捞出沥油

4.锅中剩点油，先爆香姜片；倒入炸好的虾，加小碗清水，生抽、料酒和白糖。盖上锅盖烧至收汁

5.关火，加入香菜拌两下即可

Answer 5

1.先将虾去净须脚、沙包腺洗净。

　　2.用牙签挑出虾线。

　　3.葱姜蒜切末备用。

　　4.锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末。

　　5.倒入虾煎炒至色红，出虾油。

　　6.烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。

　　7.烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。

　　8.转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可。