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有什么蔬菜是补铁的
17个回答
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菠菜,茼蒿,苋菜等蔬菜可以补铁,但是它们所含的铁是蔬菜性来源铁,不易被人体吸收,如果您是非素食主义者,建议选择动物性食品补铁。
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补铁的蔬菜有许多数不胜数。比如。菠菜。油菜。黑木耳黑芝麻。黑豆。大白菜。圆白菜。等等。每一种蔬菜都含有铁的。都是人体的需要。所以在吃蔬菜的时候要全面的食用。为了身体的健康。不容忽视。铁是人体主要的元素之一。要多吃含铁的蔬菜。才对你的身体有好处。
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补铁的食物很多,主要有动物肝脏,像猪肝、鸡、肝、羊、肝、还有猪血,杨雪、牛肉、羊肉、蛋黄等。
还有一些富含铁的蔬菜,如木耳、香菇、大豆、海带、紫菜、芹菜的,还要多吃新鲜的蔬菜、水果,因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可以与铁形成络合物,可以增加铁在肠道中的溶解度,有利于铁的吸收。
还有一些富含铁的蔬菜,如木耳、香菇、大豆、海带、紫菜、芹菜的,还要多吃新鲜的蔬菜、水果,因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可以与铁形成络合物,可以增加铁在肠道中的溶解度,有利于铁的吸收。
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最佳补铁食物:红肉如牛肉、猪肉、羊肉,动物肝脏、血制品。
可选补铁食物:紫菜、黑芝麻、樱桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、虾米、银耳、小米等。
促进铁吸收的物质:维生素 C,如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等,鲜枣、猕猴桃、柠檬、草莓、橘子等
荤素搭配,更有利于促进铁的吸收。
甜菜根:
补铁补血,“内外兼修”的百搭食材
甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质,是妇女与素食者补血的最佳自然营养品。还含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓,对治疗高血压有重要作用
可选补铁食物:紫菜、黑芝麻、樱桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、虾米、银耳、小米等。
促进铁吸收的物质:维生素 C,如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等,鲜枣、猕猴桃、柠檬、草莓、橘子等
荤素搭配,更有利于促进铁的吸收。
甜菜根:
补铁补血,“内外兼修”的百搭食材
甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质,是妇女与素食者补血的最佳自然营养品。还含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓,对治疗高血压有重要作用
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蔬菜中含铁比较丰富的有:紫菜、海带、大豆类、黑木耳、菠菜、香菇、芹菜、荠菜、葵花籽、等等
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