Question

牦牛奶的营养价值？

Answer 1

经中国军事医学院鉴定，牦牛奶的生物特征是最接近人类母乳的乳品，是最合适的母乳替代品。
跟普通牛奶相比，牦牛奶的优势具体表现为以下几个方面：
营养价值高。牦牛乳比普通的牛乳更富含营养，其固性物、蛋白质、有机钙的含量均远远超过普通牛乳，干物质18.3%，乳脂肪6.82%，乳糖5.2%，乳蛋白质5.6%，比黑白花奶牛乳分别高53%、97.68%、100.72%和23%。牦牛乳中钙的含量为1475.3mg/L。比普通牛乳1102.2mg/L高33.7%。除维生素B5外，维生素A、C、B
1、B
2、B6 和B12、D、尼可酸、类胡萝卜素都高于普通牛乳。；必需氨基酸约比黑白花牛奶高15％并且含有人体所需要的18种氨基酸,其中有8种是人体内不能合成的必须氨基酸。所含的铁是一般牛奶的9.8倍，锌是3倍，钙是
1.13倍，也就是说您喝了一杯牦牛奶就等于喝了4杯普通牛奶，宝宝成长过程中最需要的就是提高对疾病的抵抗力，而长喝牦牛奶是能够提高人体免疫力的。
牦牛奶中大量含有一种普通牛奶没有的“神奇因子”CLA（共扼亚油酸）。能补充婴幼儿大脑营养，提高骨密度，促进骨骼发育，强化肌肉组织，减少脂肪堆积，消灭过度活跃的自由基，增强免疫等功能。
牦牛奶富含母乳中才有的天然免疫因子乳铁蛋白和免疫球蛋白。能给宝宝更好的肠胃和更强的抵抗力。牦牛乳脂中不饱和脂肪酸含量高，脂肪较柔软，其蛋白质的组成中因酪蛋白占84%左右，凝乳性好，乳浓稠，所以牦牛奶也被誉为“天然绿色浓缩奶”。
牦牛奶本身属于牛奶的一种，只不过比一般牛奶更为纯净，它口感浓郁醇厚，自然奶香少膻味，干物质比一般的牛奶多，；乳汁浓稠，所奶香纯正；不含香精，蔗糖；溶解性好。这些都很适合宝宝的味道；特别是牦牛处于半野生状态，以天然牧草和草原上多种名贵的天然中药材（如雪莲、虫草、贝母等）为食，不需添加配合饲料，牦牛奶中含盐量低，相对普通牛乳口感润滑，宝宝喝了不口渴，喝了后很舒服，而不是那种干干的不适感觉。因此宝宝很容易接受牦牛奶的口感！

Answer 2

牦牛奶是牦牛所产的奶，牦牛生活在青藏高原3000-5000m海拔的高寒地带，被誉为雪域高原的"生命之舟"。良好的生态环境保障了牦牛奶天然、绿色的品质，这也是它受到追捧的原因之一。因此牦牛奶有着普通牛奶所不能比拟的特点，纯净的奶源环境造就了绿色天然的牦牛奶。具有滋润肌肤、提高睡眠质量、促进肠胃蠕动的功效。

1.滋润肌肤

牦牛奶中含有丰富的维生素B族，能够保护表皮、防裂、防皱，使皮肤光滑、柔软、白嫩，起到滋润肌肤的作用，还有助于消化，促进身体毒素的排出。

2.提高睡眠质量

牦牛奶中含有L-色氨酸，睡前喝一杯牦牛奶，能促进睡眠、提高睡眠质量。

3.促进肠胃蠕动

牦牛奶中含有的矿物质和微量元素均为溶解状态，可以促进肠胃蠕动以及消化吸收，适宜呕吐、呃逆、饮食积滞等患者饮用。还可降低胆固醇、降低毛细血管的脆性，以防止微细血管出血。

营养价值

牦牛奶营养丰富，含有脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质和人体所必需的18种氨基酸，特别是含有较多的维生素A和维生素B族，能滋润肌肤，使皮肤保持光滑滋润。牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量比普通牛奶高。微量元素中，牦牛奶中所含的铁、锌、钙含量比一般牛奶高。牦牛奶中还含有大量的免疫球蛋白，以及人体必须的18种氨基酸，包括天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸等。除此之外，牦牛奶中还富含共轭亚油酸、花生四烯酸等多种稀有营养成分，能降低人体血液中胆固醇。

Answer 3

牦牛是在高寒、缺氧、枯草期和冰封期长达半年左右的严峻的自然条件下，经过长期自然选择和自身适应而形成的一种特殊牛种。这种恶劣的自然环境赋予了牦牛一些独特的特性，例如耐寒、耐低温、耐缺氧，以及牦牛乳干物质、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质含量较其他牛种高等特性。

Answer 4

牦牛是在高寒、缺氧、枯草期和冰封期长达半年左右的严峻的自然条件下，经过长期自然选择和自身适应而形成的一种特殊牛种。这种恶劣的自然环境赋予了牦牛一些独特的特性，例如耐寒、耐低温、耐缺氧，以及牦牛乳干物质、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质含量较其他牛种高等特性。

Answer 5

牦牛乳又被称为“天然浓缩乳”，是高原地区各族人民重要的食品和乳品加工原料；同时牦牛乳丰富的营养成分又为微生物的生长繁殖提供良好的营养基础，特别是对于腐败菌和致病菌，如芽孢菌、乳酸菌、肠道菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等 [1] ，另外，牦牛乳干物质、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质含量也较其他牛乳更高