常见的野菜有哪些

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carinorain
高粉答主

2021-05-23 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
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一些常见的可食用野菜:

1、蒲公英

也许是世界上最容易识别的植物,蒲公英是一种伟大的野菜。整个蒲公英从花到根都可以吃,花可以直接摘来吃,有点甜甜的,嫩的叶子也很好吃,稍老的叶子有点苦,但煮一下就可去掉苦味,还可以当茶煮着喝。

2、牛蒡

牛蒡可能看起来不是很开胃,但全身都可以食用。叶子可能有点苦,但象蒲公英叶一样,煮一下就可以吃。茎部可以去皮生吃,根部可以煮着吃。在日本,牛蒡被奉为营养价值极高的高档蔬菜。

3、香蒲
在地球许多雨量充足的地方,香蒲是一种伟大的食用野生食物 。大根或根茎,以及茎的下部,可生吃或水煮食用,叶可像任何其他的青菜煮熟吃。穗花也可以生吃,但通常只在春天较嫩时。一旦穗花成熟,可收集花粉作为面粉。

4、芭蕉(车前草)

车前草是另一个无处不在食用的野生植物,在多种气候条件和区域都可以找到(包括大多数码头和公园),多雨地区更多一些。叶子可水煮食用,种子也可以吃。此外,芭蕉可以治疗轻伤和昆虫叮咬。只需摘几片叶子嚼一下,敷在伤口上。

5、马齿苋
卑微的马齿苋常常被园丁痛恨(还有蒲公英和车前草),但这种矮个子的植物是一种很好的食用野生植物,可以在许多地方找到。马齿苋的叶,茎,种子都可以食用,不论是生吃或水煮都可。
6、荨麻

更常用的说法叫刺荨麻,这是一种除非你特意觅食,否则应该避开的植物。只要被它扫一下,你的皮肤就会有刺痛感,有时还会发炎,持续自几分钟到1 星期之久。然而,一旦水煮或是清蒸,荨麻立刻变成一个梦幻般的绿色食物。只是一定要戴手套或以其他方式保护自己。
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