猪身上最好吃的是哪一块?

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无名小卒cgj
2021-07-27
知道答主
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母猪还是公猪,公猪的话最好吃猪鞭,大补
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北京新东方烹饪学校
2021-07-27 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
北京新东方烹饪学校
北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地,被指定为国家职业技能鉴定考核中心。
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猪通脊,猪后腿,猪肚儿
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太空猫音悦汇

2021-07-27 · TA获得超过8023个赞
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猪肉好吃的部位有很多。最珍贵做好吃肉是松坂肉。又被商贩称为“黄金六两”,是猪身上最珍贵的肉,它们分布在猪脖子的两边,一头猪身上也只有两小片,加起来也只有六两重,所以叫做黄金六两。猪白肉特别鲜嫩,脂肪分布也是最均匀的,吃起来口感细腻爽滑,劲道程度适中,所以也是猪身上最好吃的肉!
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亿盛_杰仔
2021-07-27 · TA获得超过211个赞
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隔子肉最好吃。多数地方叫护心肉,也有的地方叫它隔仓肉、隔山肉、吊肝肉等。这块肉之所以好吃,正好处于猪的腹腔和胸腔的分割处,其作用就是用老保护心脏,又要其时时刻刻都会随着心脏的搏动而不断的震动,所以这块肉的肌肉纤维比较多,非常富有弹性,滑而不腻。

再加上一头猪的身上也就几两,正所谓“物以稀为贵”,平时一般都是吃不到,吃到了也吃不饱,所以才感觉非常的美味。这块肉又要非常的稀少,一般都只有熟人才能买到。
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小杰kkkcc
美食小当家

2021-07-28 · 热爱美食是我的生活态度
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1.
梅花肉梅花肉是位于猪肩胛上的肉,又称肩胛肉,肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪,形式梅花...
2.
里脊肉里脊肉主要位于猪的背部(即脊骨下面),与猪的大排骨相连。里脊肉是一种瘦肉,脂肪较少...
3.
臀尖肉所谓臀尖肉,就是猪屁股上面一点的肉。肉质鲜嫩,可用作代替里脊肉来用。
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