Question

猪身上最好吃的是哪一块？

Answer 1

猪肉，是我们吃得最多的肉了，每个人对猪肉都已经有一定的认知，知道自己喜欢吃什么，不喜欢吃什么肉，比如肥肉，瘦肉，肥瘦相间的五花肉等。所以也就只能发表一下个人观点了。

工具/原料

• 猪肉

方法/步骤

• 1

  猪身上最嫩的是里脊肉，我们农村杀猪的话，第一顿吃的就是里脊肉！就是把里脊肉切小块，加入食盐，料酒，鸡精搅拌均匀。直接放入开水中，煮5-10分钟就可以了。吃着又嫩又甜

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• 2

  其次就是梅花肉。梅花肉位于猪的肩胛骨处，这种的分布是瘦肉 中掺杂着脂肪，形似梅花，吃起来又香又嫩。

  

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• 3

  五花肉，猪的腹部位置，这里的肉肥瘦相间，一层瘦肉一层肥肉，吃起来肥而不腻。

  

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• 4

  前腿肉也是很不错的，猪前腿部位的肉。这里的肉质略老，分布着十几块肌肉因此筋膜多，适合用来做馅料。

  

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• 5

  对于美女，讲究吃个胶原蛋白，所以喜欢吃点带皮的，猪肘子，尾巴，炖出来之后，细软而富有弹性，吃什么样的，就补什么样的吗？

  

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• 6

  如果，不嫌弃，自己又弄得很仔细，很干净的话，猪头肉是很好吃的一块肉，肥而不腻，猪耳朵炒辣椒，粉蒸猪头肉，特别美味，想想都留口水了，都是儿时的味道，小时候在外婆家，过年之前一定会做粉蒸肉吃。

  

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Answer 2

以前基本上只有过年过节或者谁家宴客才有机会吃到猪肉，而且那个时候很多猪都是自己家里养的，一般都是过年的时候才舍得杀来吃，平常基本上吃不到。但是现在我们的生活水平越来越好了，猪肉已经是家家户户都吃的吃的肉类了，而且基本上隔三差五就会出现在我们的餐桌上，不仅是因为好吃，营养价值也特别高，常吃猪肉能强身健体，对人体的好处不少，而且猪肉的价格适中，所以猪肉在肉类中算是非常受欢迎的。虽然这两年来猪肉的价格涨了不少，很多朋友都苦不堪言，但是该吃还是得吃的。
其实猪肉并不是泛指某个部位，而正是因为如此，我们在菜市场买猪肉的时候，经常会买到不同部位的猪肉，不懂行的人可能根本看不出来，肉眼能看见的只是肥瘦上的区别，但是这往往也是口感上的区别。我们都知道，猪肉每个部位因为位置不同，所以口感不可能做到完全一样，举个最简单的例子。猪身上活动量最大的部位肯定是猪腿了，这个部位虽然有肥肉，但是不太多，更多的是紧实饱满的瘦肉。但是如果长在背上这种地方，基本上运动不到，所以肥肉相对来说会多一些，也更松弛，吃起来口感就不紧实。

说到猪身上最好吃的肉，很多人第一个想到的要么就是五花肉，要么就是排骨。确实五花肉不管是爆炒还是红烧，味道都很不错，吃起来肥而不腻。排骨炖汤或者红烧味道也非常不错，瘦肉紧实，没什么肥肉。这两种肉也是猪身上最受欢迎的，当然价格也是比较高的，物有所值吗。还有很多人会说猪身上最好吃的是猪肝、猪头肉、猪大肠等等，不否认猪的内脏确实能做成不少的美食，但是要来说猪身上最好吃的肉，肯定是这些边角料不能比的，就连五花肉和排骨都不是它的对手，但是基本上只有懂行的人才知道。
猪身上最好吃的这块肉就是肩胛肉，其实也就是我们常说的梅花肉。这个部位的肉是在猪的脖子后面。我们都知道，猪本身的活动量比较小，一天到晚不是在吃饭就是在睡觉，所以猪也成为了“懒”的代名词。所以在这么运动量如此小的情况下，猪在吃东西的时候，脖子会不断的活动，它需要不停地低头抬头来完成整个进食，所以说这个部位甚至比猪腿的活动量还要大，这块肉自然是非常紧实的，吃起来口感细嫩，肥瘦相间。其实这种肉是最好吃的，如果是单独的肥肉和瘦肉总觉得差点什么。

吃过这块梅花肉的朋友，一般都会提早到菜市场去买，因为这部位的猪肉一头猪身上只有6斤，去晚了就被抢光了。尤其是在饭店大厨的心目中，这块肉就是猪身上最好的一块肉，而且价格也很公道。以上就是今天要跟大家分享的关于猪身上最好吃的一块肉，不是五花肉也不是排骨，而是梅花肉。一头猪身上只有6斤，想吃要趁早。如果你在菜市场幸运地遇上了这块肉，一定不要手软哦。

Answer 3

五花肉，猪的腹部位置，这里的肉肥瘦相间，一层瘦肉一层肥肉，吃起来肥而不腻。

Answer 4

猪浑身都是宝，很多地方的肉都好吃，我最喜欢吃猪舌头和猪脚。

Answer 5

猪好吃部位的肉有里脊肉、猪肝沿、猪脆骨、猪耳朵、梅花肉等。