Question

香酥炸鸡是怎么做的？

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Answer 1

引言：香酥炸鸡色泽诱人，外焦里嫩，肉香四溢，是一道非常受欢迎的美食。它是用鸡肉裹上淀粉，放进滚烫的油锅中炸制而成的，因为酥脆的口感，所以很多人都喜欢吃香酥炸鸡，特别是小孩和年轻人。外面买的香酥炸鸡，因为炸的时候有可能用过很多次了，所以不是那么健康，今天跟大家分享如何自己在家里制作健康美味的香酥炸鸡。

一、香酥炸鸡的准备工作

做香酥炸鸡要准备鸡翅，面包糠，鸡蛋，面粉，食用油等材料。鸡翅解冻清洗干净之后，用刀在鸡翅表面轻划几刀，然后放进大碗中加入腌料，腌料可以在超市买做炸鸡专用的香酥炸鸡粉。鸡翅腌两个小时以上，然后开始裹粉。先把鸡翅放进淀粉里面均匀涂抹，然后拍打掉多余的面粉，再裹上一层鸡蛋液，想让鸡翅更加的酥脆，在鸡翅外面裹上一层面包糠，把所有的鸡翅都裹好粉之后放在一旁备用。

二、制作方法

锅里加入大量的食用油，等到油温烧到七成热的时候，加入裹好粉的鸡翅开始炸，在炸鸡翅的时候要用小火慢慢炸，火大的话鸡翅里面还没有熟透，外面就已经炸糊了。鸡翅炸到两面金黄就先捞出放在一旁，然后等油温再次烧热，把炸好的鸡翅再次加入油锅中复炸一遍，这样做可以让鸡翅的外皮更加的酥脆焦香。

三、注意事项

这道香酥炸鸡做起来非常的简单，只需要把鸡翅处理干净之后裹粉，然后放进油锅里炸。但是在做的时候要注意鸡翅处理要尽量用清水多泡几遍，这样能够去除鸡翅的腥味。而且裹完粉放进油锅炸之前尽量沥干鸡翅表面的水分，以免在炸的时候溅油烫伤皮肤。学会了香酥炸鸡的做法，自己在家里面也可以制作健康又美味的香酥炸鸡了。

Answer 2

制作的方法就是先把鸡肉清洗干净，然后沥干水分，接着裹上一层面糊，然后放入油锅中油炸。

Answer 3

应该准备好鸡，并且将鸡切碎扔进去油锅，进行反复炸，最终就会得到香酥炸鸡。

Answer 4

选择合适的鸡肉进行腌制，需要裹一层淀粉，然后放在空气炸锅里面进行制作，这样制作出来的香酥鸡非常的好吃。

Answer 5

首先要买一只鸡回来，然后清理干净，最后把鸡切成块儿状，然后下锅烧油，把鸡放进去，最后炸20分钟左右，这样就做出了香酥炸鸡，并且是非常好吃的。